اضع الطحين في وعاء كبير واضيف اليه الخميرة والملح وابدا بعجن الطحين الى ان يتماسك واتركه لمدة نصف ساعة الى ان تنضج العجينة يعني تختمر وتصبح جاهزة للخبز

ابدا بتقطيع العجين الى كرات متوسطة حسب الحجم الى ترغبين به

ثم افردها على المخدة واضعها في التنور والف عاقية هذا هو الخبز العراقي