Masak nasi sistem "kroncong"
Pernah kepikiran kalo pas ada acara dan butuh nasi dalam jumlah banyak gimana cara masak nasinya ya🤔... Kebetulan ibunda ngadain tasyakuran, dan berhubung masih harus jaga jarak karena Corona, akhirnya dapet tugas masak. Salah satunya ya masak nasi ini. Trus apa mau ngandelin magiccom terus??? Alhamdulillah... Dapat ilmu "kroncong" ini dari ibu. Dan inilah hasilnya... ( maap ya... Ini masaknya pake tungku ato 'pawonan" dengan bahan bakar kayu. Karna kalo pake kompor matangnya kelamaan)
Masak nasi sistem "kroncong"
Pernah kepikiran kalo pas ada acara dan butuh nasi dalam jumlah banyak gimana cara masak nasinya ya🤔... Kebetulan ibunda ngadain tasyakuran, dan berhubung masih harus jaga jarak karena Corona, akhirnya dapet tugas masak. Salah satunya ya masak nasi ini. Trus apa mau ngandelin magiccom terus??? Alhamdulillah... Dapat ilmu "kroncong" ini dari ibu. Dan inilah hasilnya... ( maap ya... Ini masaknya pake tungku ato 'pawonan" dengan bahan bakar kayu. Karna kalo pake kompor matangnya kelamaan)
Cara Membuat
- 1
Panaskan dandang besar pada tungku perapian.
- 2
Cuci bersih beras. Masukkan dalam dandang besar yang sudah beruap banyak.
- 3
Pada tungku lain, panaskan air dalam panci hingga mendidih.
- 4
Jika beras dalam dandang sudah memadat dan mengeras (orang jawa bilang "kekel"), sirami dengan air panas secara merata sebanyak 7 gayung (jumlah air boleh dikurangi atau ditambah tergantung jenis berasnya)
- 5
Tutup rapat dandang. Tunggu hingga air menyusut dan beras mengembang. Jika beras sudah mengembang, aduk-aduk perlahan menggunakan centong kayu sambil dilihat apakah nasi yang dihasilkan sudah lunak atau masih terlalu keras/kaku. Jika dirasa masih terlalu kaku, tambahkan air panas secukupnya. Lalu tutup kembali beberapa saat.
- 6
Jika dirasa nasi sudah matang dan tanak, angkat nasi dari dandang. Siap disajikan.
- 7
Tips: untuk mengetahui nasi sudah tanak atau belum, ketukkan centong kayu pada permukaan nasi. Jika terdengar suara "bung-bung" pertanda nasi sudah tanak.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Masak nasi Masak nasi
Masak nasi dengan cara diaron dan dikukus dengan tambahan bawang putih dan olive oil itu jadi bikin nasi tambah punel dan tidak mudah basi 😆
-
-
Masak Nasi metode kukus-siram-kukus Masak Nasi metode kukus-siram-kukus
#TiketGoldenBatikApronJamam sebelum ada megicom/ricecooker/magicjar, salah 1 cara menanak nasi adalah dengan cara di aron, kemudian di kukus.Berikut cara saya masak nasi aron kukus.Memang lebih ribet, apalagi 2x kukus, banyak makan waktu dan kerjaan.Tapi kalau dijalaninnya bahagia, gak seribet dan selama yg dikira koq.Yang pasti hasil nasinya pulen cenderung kering, apa ya bahasanya.Jadi si butiran nasinya seperti gak banyak mengandung air begitu.Dan sudah pasti awet, gak mudah basi walau di inapkan tanpa di hangatkan sebelumnya.#DapurHangat_IbunyaDuoAlyssa
-
-
-
Masak Nasi di Kompor Masak Nasi di Kompor
Ini kupersembahkan kepada istri baru yg tinggal bersama mertua yg tidak menggunakan rice cooker dan sejenisnya, juga utk calon manten ya hehe 😆Btw saya pakai beras putih campur sedikit beras merah jadi warnanya begitu
-
masak nasi jagung masak nasi jagung
memasak nasi jagung memang tak semudah masak nasi putih, tapi memasak nasi jagung tak serumit yang orang bayangkan.
-
Masak nasi siram Masak nasi siram
Bila kita ada acara yang harus masak banyak..masak nasi siram sangatlah membantu mempermudah dan mempercepat masak nasi dalam jumlah banyak...dengan syarat panci dandangnya yang besar..ada 5 kg beras atau sampe 8 kg beras sesuai kapasitas panci.#PejuangGoldenApron3.#BancakanOnlineBarengCookpad.
-
Masak nasi metode 5.30.7 (tanpa dikukus) Masak nasi metode 5.30.7 (tanpa dikukus)
Tadi pagi mau masak nasi buat sarapan eh ga taunya baru beberapa menit tau" magicomnya mati dan ga mau nyala. Sepertinya doi minta di lem biru kali ya 😁. Alhasil sarapan beli bubur aja, tapi kok sayang liat beras udah kerendem air ga jadi dimasak. Mau di kukus" gtu kalau masak cuman dikit nempel doank. Akhirnya keinget metode 5.30.7 yaudah iseng iseng aja ternyata mateng 😊. Duh bahagianya jadi ga kebuang malah bisa buat makan siang. Ini aku masak langsung dari tempat magicomnya ya males ganti tempat soalnya tangan masih bengkak kalau banyak cucian piring kotor kasian suami yang cuci ntar. Cuss ah bisa dicoba kalau kepepet 😅 lebih irit gas lagi
-
Masak Nasi Dg Dandang/Kompor Masak Nasi Dg Dandang/Kompor
buat persiapan mati listrik. buat yg suka masak d rice cooker.
-
Masak nasi cepat Masak nasi cepat
daripada lama2 masak nasi yukk ikuti masak nasi kilat 😁😁
-
Masak nasi pake kukusan/dandang Masak nasi pake kukusan/dandang
Zaman Now udah terbiasa masak nasi pake magiccom,,termasuk aku yg selama ini selalu ngandelin magiccom..Kemarin Kabel Magiccom ku kebakar,,Akhirnya aku belajar masak nasi pake kukusan...Alhamdulillah Hasil nasi nya lebih pulen dari masak pake magiccom padahal beras yg seliternya Rp 9000 hehe..Tadi nya mau pake cara siram air panas...Tapi tungku komporku hanya 1,,jadi cara seperti ini saja.....hehe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar