مشبك
اليوم جربت مشبك على الطريقة المغربية والنتيجة طلعت روعة
الخطوات
- 1
نضع المكونات الجافة على الدقيق مع الزيت
- 2
نبس الدقيق بالزيت
- 3
نعجن بالماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة جداً نغطي العجين ونتركها ترتاح نصف ساعة
- 4
نفرد العجينة ونطبقها على بعض مثل الصورة
- 5
نطوي العجينة ونقسمها لقسمين ونلفها بكيس ونتركها ترتاح عشر دقائق بهذه الطريقة نحصل على مشبك مورق ومقرمش
- 6
نأخذ نصف العجينة ونفردها على شكل مستطيل ونقطعا الى مربعات مثل الصورة
- 7
نأخذ عجينة ونبدأ بالتشكيل موضحة الطريقة بالصور
- 8
بعدما وضعنا الشرائط على بعض نقلب العجينة على سطح العمل ونبعد الشرائط عن بعض
- 9
ثم نضغط أطراف العجينة لنحصل على هذا الشكل نشكل كل العجين بنفس الطريقة نترك العجين يلي شكلنا على صينية مكشفة لمدة ساعة
- 10
بعد ساعة نبدأ بقلي المشبك بزيت غزير لنحصل على لون ذهبي
- 11
بعد القلي نضعهم بالقطر نتركهم كم دقيقة ونضعهم في المصفا لا يصفي القطر الزائد يحفظ بعلبة ويرش عليه سمسم محمص ⚘بالعافية⚘
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)