لصنع الحشوة يخلط الحليب مع النشاء والسميد على البارد وتوضع على النار حتى تغلي وتتكاثف ثم تترك لتبرد

العجينه تخلط كل المكونات وتترك للتتخمر نصف ساعة اذا حسيتي انها كثفت زيادة بعد التخمير بتقدري اتزيدي ملعقه او ملعقتين ماء وتخبز على مقلاة تيفال بنار متوسطه

تحشى الحشوة المطلوبة وتوضع في صينيه مدهونه سمن زعلى كل قطعقه ملعقة سمنه صغيرة او تقلى