بالنسبة للعجينة: في إناء نضع الطحين (الفرينة) بعد أن ننخلها نضيف لها رشة من القرفة و الكاكاو ثم الملح فالزبدة ونقوم بإدخال الزبدة بدعكها بأطراف الأصابع بطريقة انسيابة وخفيفة (تبسيسها) حتى يصبح ملمسها مثل الرمل،

تحضير الكريم پاتيسيير: في (كسرولة) إناء ألمنيوم نضع صفار البيضات الثلاث و نضيف السكر ثم بواسطة ضراب يدوي أو ضراب كهربائي نخلطهما جيداً حتى يصبح اللون أبيضا. نضيف النشا و نخلط مرة أخرى حتى تمتزج المكونات و أخيرا نضيف حليب ساخن على ثلاث دفعات فوق الخليط مع الخلط جيداً و نضع الآناء على نار متوسطة مع الخلط المستمر إلى أن يصبح قوام الكريمة ثقيلا نوعا ما. نعطرها بعطر الفانيلا.

نفرغ المحتوى في إناء آخر و مباشرة نغطي الكريمة بورق المطبخ الپلاستيكي مع ملامسته للخليط حتى لا تتكون لنا قشرة. نتركها تبرد ثم نضعها في الثلاجة.

ملاحظة: قسمت الكريمة إلى ثلاث أقسام (القسم الأول تركت الكريمة الأصلية ،القسم الثاني أضفت له علبة ياغورت طبيعي محلى، القسم الثالث أضفت له ثلاث ملاعق كبيرة من (سيرو الفراولة). يمكننا اضافة نكهة الفراولة للحصول على نكهة قوية.

التزيين: التزيين يكون حسب الرغبة أو كما هو مبين في الصور (قمت ببشر الشوكولاته فوق الكريم پاتسيير الأصلية)

شهية طيبة للجميع 😊