Tongkol Sambel Kemangi

Yetty
Yetty @yeechanku

Punya ikan tongkol dari beberapa hari lalu. Bingung masak apa akhirnya disambelin aja. Ini level pedesnya sedang ya. Bisa tambah cabe kalo yg suka pedes 😊

Tongkol Sambel Kemangi

10 orang berencana membuat resep ini

Punya ikan tongkol dari beberapa hari lalu. Bingung masak apa akhirnya disambelin aja. Ini level pedesnya sedang ya. Bisa tambah cabe kalo yg suka pedes 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan tongkol
  2. secukupnyaKemangi
  3. 5 buahbawang merah
  4. 2 buahbawang putih
  5. 5 buahcabe merah
  6. 3 buahcabe rawit
  7. 1 lembardaun jeruk
  8. 1 lembardaun salam
  9. 1 ruaslengkuas geprek
  10. 1 batangsereh geprek
  11. Sejumputgula
  12. Kaldu jamur
  13. Garam (bisa skip kalo ikan udah asin)
  14. secukupnyaAir
  15. 1 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan tongkol lalu suir-suir. Sisihkan.

  2. 2

    Blender/uleg bawang merah, bawang putih, cabe, dan daun jeruk

  3. 3

    Tumis bumbu halus dg 1 sdm minyak, lalu tambahkan daun salam, sereh & lengkuas

  4. 4

    Tumis hingga harum lalu masukan air. Masak hingga mendidih lalu masukan ikan tongkol

  5. 5

    Masak ikan hingga air menyusut. Tambah gula, garam, dan kaldu jamur. Lalu tes rasa.

  6. 6

    Sebelum mateng masukan daum kemangi yang sudah disiangi (ambil daunnya aja) dan irisan cabe merah (utk mempercantik, gak pake juga gpp)

  7. 7

    Masak hingga air habis lalu siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yetty
Yetty @yeechanku
pada
ibuk baru yang lagi belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa