Guiso de patata con costillas

Sonini
Sonini @sonini
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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 kgcostillas
  2. 4patatas grandes
  3. 1/2cebolla
  4. 2ajos
  5. 1pimiento verde
  6. 1/2pimiento rojo
  7. 1zanahoria
  8. 1/2 vasitovino blanco
  9. Agua
  10. Sal
  11. Pimienta
  12. Pimentón molido
  13. Hierbas provenzales

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y partimos y las patatas y le añadimos sal y reservamos

  2. 2

    Picamos todas las verduritas, ajo, cebolla, pimientos y zanahoria. Los refreímos y una vez refritos lo paso por la batidora para dejarlo molido si os gusta con trocitos saltarse ese paso.

  3. 3

    A continuación añadimos las costillas y refreímos unos 5 6 minutos y ahora echamos el vino y dejamos evaporar echamos un par de vasos de agua y cerramos la olla exprés unos 20 min. Si no tenéis olla express dejarlas hasta que estén hechas.

  4. 4

    Una vez hecho esto añadimos las patatas y agua hasta cubrirlas y ponemos a hervir hasta que la patata tierna más o menos una media hora

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sonini
Sonini @sonini
me apasiona la cocina siempre intentando probar cosas nuevas
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