في قدر على النار يوضع الماء و الحليب و الكاسترد و السكر مع التحريك حتى يثقل و نستمر بالتحريك

ثم يضاف له ماء الورد بالمصفاة حتى ما ينزل الهيل و الزعفران مع استمرار التحريك حتى لا يلتصق بالقدر

بعدها يرفع عن النار و يصب في كاسات التقديم و يزين بجوز الهند المبشور و الفستق المبشور و يترك ليبرد قليلا ثم يدخل الثلاجة لحين وقت التقديم