نقوم بتسخينه الفرن على درجة حرارة متوسط ثم نقوم اختيار المول الذي نحضر به لتارت في وعاء او جفنة تساعدنا في العمل ثم نضيف لها بيضتين والسكر والمايزينا ونمزج جيداً المقادير والحليب نضعه فوق النار لمدة خمس دقائق ثم نضيفه على الخليط ونخلط بسرعة حتى لا يتأثر البيض. ثم نتركها تبرد.

في القالب الحلوى نبسط العجينة المورقة ثم نضيف لها الخليط السابق ونقطع التفاح رقائق ونبسطه على كامل القالب ثم ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة.

عندما تاخذ اللون الذهبي نقوم بدهن الحلوى يالمعجون التفاح او لجولي وتقدم باردة