Masih dgn kreasi surabi kali ini aku buat surabi pedas gurih dgn toping oncom pedas, dan untuk topingnya sih bisa di kreasiin yg Bun...bisa pisang, sosis, coklat, keju...sesuai selera aja Bun...🥰🥰🥰

Lagi2 jajanan Bandung yg ngangenin.. toping suka2 ya ada sambel oncom pedas, nangka + kinca, meses, keju

Baru beli serabi pan, langsung eksekusi buat serabi. Sudah lama pengen coba buat, akhirnya kesampaian juga. Sumber resep: Rahma Ovekitch.Hasilnya serapi empuk, lembut, berserat. Dikasih aneka toping, rasanya bermacam-macam, ada asin, gurih, dan manis. Mirip yang dijual-jual lho.

Emang di Inggris ada kue apem ya? Trus, di kolom cookpad asal masakan, ditulis apa ya? Inggris? Hihihi... pertanyaan iseng kan? Resep koleksi ibu. Udah lupa dapat dr mana. Diketik dengan mesin ketik biasa(jaman dulu kan lom ada komputer). Kertasnya udah buluk dan tipis. Bolong-bolong di beberapa bagian dimakan rayap. Dan ada coretan gbr adikku wkt kecil hahaha...dia suka gbr perang-perangan. Maklum cowok. Pas baca pertama kali, bingung juga dg tahap pembuatannya. Apalagi takaran bahannya pake gelas, bukan cup atau berat. Lamaaaaa hanya aq baca berulangkali. Mau eksekusi, masih ragu. Setiap kali selesai dibaca, ada dorongan untuk segera dieksekusi tp selalu berakhir dengan maju-mundur syantiiiik hihihihi..(lebay ih!!) Apalagi sebenarnya ibu pernah diberi wajan dari besi peninggalan mertuanya (nenek dari bapak) Beberapa waktu kebelakang lho masih ada tuh wajan di rumah pusaka. Tp sy cari lagi gak ada. Padahal masih sempat dipake. Sedih rasanya. Apalagi sy sdh berimajinasi membuat kue ini menggunakan wajan besi itu. Yah sudahlah. Alhamdulillah ibu beli wajan enamel. Lumayan cekung, hanya ukurannya besar bgt. Sepertinya bisa dipake. Yup, sejak mulai jatuh cinta dg baking, dengan sendirinya mulai belajar membaca resep dan berimajinasi. Akan seperti apa hasilnya, bagaimana prosesnya, mencari tahu bahan-bahan yg digunakan, membandingkan resepnya dengan resep lain yang sama. Terkesan ribet ya? Wong sekedar masak aja kok kayak mau melakukan penelitian ilmiah hihihi...!!! Tapi entah kenapa memang itu yang saya lakukan. Insting. Mungkin karena saya pemula, ada rasa was-was takut gagal. Tapi saya menikmatinya. Jadi sambil belajar soal dunia perbakingan. Mengurangi resiko gagal. Walaupun kadang ya masih gagal juga meski sudah dipelajari hehehehe...Seperti layaknya detektif yang menyelidiki sebuah kasus (halah....hehehehe...!!!) Oke deh, back to recipe. Alhamdulillah di rumah ada gelas belimbing. Jadi soal takaran sudah bisa diselesaikan. Walau rada sedih dan kecewa dengan wajan besi yg anehnya bisa hilang antah berantah. Tapi gpp pake wajan enamel, dan Alhamdulillah hasilnya bagus. Dengan api kecil, bisa panas dan rata. Bagus. Masih dibaca lagi resepnya terutama di bagian proses pembuatannya. Setelah yakin dan bisa menangkap maksudnya, belanja bahan. Cuusss...!! Oiya, sy sertakan jg resep aslinya di foto ya. Sedang untuk proses pembuatannya sy tulis dengan kalimat sesuai dengan pemahaman sy. Tp sama kok maksud dan tujuannya dengan yg diketik aslinya. Dan sy buat pertama kali ini langsung 1 resep. Lha mau dibuat separo kok ya susah. Jadinya dari proses pembuatannya sampai mencetaknya hampir setengah hari. Wajannya juga cuma satu sih...hehehehe... Bereksperimen dengan toppingnya. Karena gak ada nangka, di modif diberi pisang raja yg diiris tipis dan meises coklat. Trus ambil sedikit bagian adonan dicoba diberi pasta talas. Oiya, soal tingkat kemanisannya sesuai resep, ternyata kurang manis, jadi mungkin bisa ditambah takaran gulanya.

Serabi yang d sajikan dengan juruh ( kuah santan dg gula jawa/gula pasir) semakin langka d pasaran. Kalaupun ada, rasanya kurang khas buatan nenek kami. Awalnya sy membuat dg resep yg bnyk muncul d feed ig pas hari kemerdekaan kemarin, tapi rasanya jauh dari yg biasa kami makan. Spupu sy bilang ini pancake berkuah 😛Berangkat dari cerita spupu sy dan ingatan ibu sy, mereka bilang org2 dulu menggunakan kemiri dalam resep serabi. Sy googling resep2 serabi tradisional dan fungsi kemiri dalam resep. Ternyata kemiri bisa mengikat santan dalam adonan, menguatkan rasa kue.Dalam resep tradisional, adonan d diamkan selama 2jam agar tekstur berserat. Selain tidak tahan menunggu, hal Itu jg beresiko adonan basi😄, akhirnya sy tambahkan ragi untuk mendapat tekstur yg berserat.Suhu pembuatan jg memakai api sedang cenderung besar, dg adanya kemiri yg mudah hangus, aroma2 smooky khas serabi semakin lekat.Highly recomended👍

Reques saudara yg mau pulkam ke Bogor Pada pinggin makan serabi Buat Ngumpul Ngumpul Entar Sore dirumah. Bahan nya sederhana Karena ini resep jadul banget Sudah Turun temurun dari Alm Nenek dulu dan sampai sekarang Saya terusin Dan Biasanya Di Bulan #Ramadan pada pesen buat berbuka puasa.#SiapRamadan#CookpadCommunity_Bogor

Memanfaatkan daging kurban dng digiling untuk toping serabi, untuk keseruan posbar @MamahCookpad dengan @RoseBrand kreasi daging kurban😍Untuk tepung beras, tentu sj pasti menggunakan tepung beras ROSE BRAND dan jg dengan santan ROSE BRAND yg gurih😍😋 Senang krn @RoseBrand makin komplit nih produk2nnya, baik pertepungan maupun margarine, santan, gula pasir maupun gula halus. Mantaaabbb ROSE BRAND!!😍🤩Hasilnya tentu gurih serabi, dengan toping daging manis yg gurih berempah 😍😋Mardicob!!😍😋(Maaf bbrp langkah/proses terakhir tak ada foto📸. Keburu kemarin kedatangan tamu saat start menuang adonan serabinya wkwkwk😅, shg lngsung diteruskan bocil tuang2 ke cetakan dan topingnya, yg lupa tanpa difoto, kecuali hasil akhir hihihi😍🤭).So, dimaklumkan sj jika toping daging tampak "keren abstrak"...alias sedikit berantakan wkwkwkwk🤣🤣🤣Tengkiuh naqkuh sdh bantu Ibu😍, tetep endess kog😋😍Source toping: Kompas online (Resep Sosis Solo Isi Daging)#OlahanDagingTanpaTerigu#KreasiDagingKurban#Kombes_KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillahirrahmanirrahiim...Semoga bermanfaat#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#Semangcook_Desserts#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_SemarangYang berkuah dan berasa gurih legit memang cocok untuk hidangan pencuci mulut. Aroma harum kuah kinca meninggalkan sensasi nyaman di mulut.

Saya asli Solo yang notabene Kuliner nya bikin kangen 😘😘 tapi Kalo pas rindu makanan nya dan dsini gak ada yg jual ato gak sesuai rasanya mau gak mau bikin sendiri, emang ribet tapi daripada gak bisa bobo nyenyak gegera ngiler pingin maem jajanan Solo 😅 #lebaymodeon, kalo mau lebih Sedeppp bisa menggunakan arang waktu proses Memasak Serabi nya dan gunakan santan asli Kental untuk cita rasa yg legit 😋 source tabloid saji #rabubaru #cookpadcommunity

بسم الله...Source serabi : youtube@fatmah bahalwanAwalnya mau masak pulut durian aja.Tapi kok khawatir ga tahan ya.Karena cuaca lagi panas disini.Ya udah, akhirnya dipilih serabi utk teman kuah kinca nya.Di rumah doyan banget sama kuah kinca soalnya.Saya buat 2x resep. Karena 1 resep ga cukup. Hehehe...الحمد لله ...

https://www.youtube.com/watch?v=GYETOBX3UQo