Sate Lidah

Mery Zuliyanti
Mery Zuliyanti @Meryzy85
Rejang Lebong Bengkulu

Tagigik lidah... Yoo lidah sapi tagigik dek awak....😅

Sate Lidah

10 orang berencana membuat resep ini

Tagigik lidah... Yoo lidah sapi tagigik dek awak....😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Utama
  2. 800 grlidah sapi
  3. Bumbu utuh (digeprek)
  4. 1 ruasjahe
  5. 1 ruaslengkoas
  6. 2 batangsereh
  7. 2 lembardaun kunyit
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. Bumbu halus
  10. 12 siungbawang merah
  11. 8 siungbawang putih
  12. 8cabe merah
  13. 1 telunjukKunyit
  14. 1 SDMketumbar
  15. 1/2 sdtmerica
  16. 1/2 sdtjinten (jika ada)
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaGula
  19. Untuk kuah
  20. 7 SDMtepung beras (dicampur dengan 1/2 gelas air)

Cara Membuat

  1. 1

    Siram lidah sapi dengan air mendidih untuk melepaskan lapisan luarnya.

  2. 2

    Rebus lidah sapi sampai lunak bisa dipotong-potong

  3. 3

    Tiriskan lidah yang sudah matang dan potong-potong. Campurkan dengan bumbu halus dan bumbu pelengkap, diamkan 30-60 menit kemudian rebus kurang lebih 45 menit.

  4. 4

    Angkat potongan daging lidah, dan tusuk dengan tusuk sate.

  5. 5

    Air bumbu rebusan, digunakan kembali untuk kuah sate. Panaskan kuah bumbu, tambahkan air. Masak sampai mendidih, masukkan cairan tepung beras sambil diaduk agar tidak menggumpal. Sudah meletup2, bisa kecilkan api.

  6. 6

    Bakar sate, dengan diberi minyak bawang. (Aku bakar menggunakan teflon, Krn gak sempat bakar arang..🤭)

  7. 7

    Sate siap disajikan, dengan tambahan lontong dan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mery Zuliyanti
Mery Zuliyanti @Meryzy85
pada
Rejang Lebong Bengkulu
hobi makan dan hobi masak...😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa