Es Pleret Blitar

Ariestha
Ariestha @Ariestha
Depok

Hari pertama puasa di tengah pandemi. Sudah kebayang juga tahun ini pertama kalinya lebaran jauh dari keluarga. Jangan galau, semua ada obatnya. Pas lihat resep, eh nemu es Gempol. Kalau di Blitar kotaku namanya es Pleret. Buat obat kangen bikin yuk..... #festivalramadancookpad #silaturahmirecook

Es Pleret Blitar

18 orang berencana membuat resep ini

Hari pertama puasa di tengah pandemi. Sudah kebayang juga tahun ini pertama kalinya lebaran jauh dari keluarga. Jangan galau, semua ada obatnya. Pas lihat resep, eh nemu es Gempol. Kalau di Blitar kotaku namanya es Pleret. Buat obat kangen bikin yuk..... #festivalramadancookpad #silaturahmirecook

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan pleret
  2. 150 grTepung beras
  3. 50 grTepung tapioka
  4. 1 sdmGula pasir
  5. 1/2 sdtGaram
  6. Air panas
  7. Pewarna makanan
  8. Bahan santan
  9. 1 buahsantan instan
  10. 1 gelasair
  11. Garam
  12. Bahan air gula
  13. 3 buahgula merah
  14. 1/2 gelasair

Cara Membuat

  1. 1

    Campur kedalam wadah tapioka, tepung beras, garam, gula pasir. Perlahan lahan sedikit demi sedikit tambahkan air sambil dicampur. Uleni dengan tangan agar rata. Air cukup hangat saja biar tidak kepanasan waktu menguleni. Tekstur yang dicari adalah adonan tidak terlalu lengket dan dapat dipulun.

  2. 2

    Setelah set, bagi beberapa bagian. Disini saya bagi 2. Satu untuk warna putih, satu untuk warna hijau. Tambahkan pewarna makanan 1 tetes saja cukup. Ratakan.

  3. 3

    Siapkan panci berisi air di atas kompor. Sambil menunggu air panas, kita bentuk pleretnya. Ambil sedikit dan bulatkan, pencet dengan ujung jari hingga sedikit pipih. Lalu masukkan langsung ke dalam panci. Langsung masuk saja tidak masalah air belum panas. Jika adonan ketika dibentuk agak lengket tidak masalah, masukkan saja ke air. Pleret asli bentuknya sedikit tipis. Tipis agar enak ketika dimakan nanti.

  4. 4

    Biarkan pleret hingga matang. Tandanya ketika sudah mengambang. Artinya sudah matang

  5. 5

    Untuk air santan. Masukkan air, dan santan instan aduk. Tambahkan sejumput garam. Aduk hingga sedikit mendidih. Angkat.

  6. 6

    Untuk air gula. Masukkan air, gula merah, masak hingga mendidih. Angkat.

  7. 7

    Untuk penyajian. Air gula, lalu pleret dan air santan masukkan ke mangkok atau gelas. Tambah es batu agar lebih segar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ariestha
Ariestha @Ariestha
pada
Depok
Tiap masak suka lupa resep. Biar gak lupa resep tulis di sini aja
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa