Ayam goreng karage

Lilavati
Lilavati @lilavati
Lippo Cikarang

Bikin ayam goreng ala xanders super mantap tapi terlalu lembut. Saya suka yang kriuknya mantap (seperti Kobe) namun berusaha mengurangi tepung instant.

Ayam goreng karage

8 orang berencana membuat resep ini

Bikin ayam goreng ala xanders super mantap tapi terlalu lembut. Saya suka yang kriuknya mantap (seperti Kobe) namun berusaha mengurangi tepung instant.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 500 grpaha ayam fillet dipotong2 bite size
  2. (bisa tambah jamur / kulit ayam jika mau)
  3. Bumbu marinasi :
  4. Secukupnyakecap asin (mulai dengan 3 sdm dulu,
  5. Jika kurang bisa ditambah)
  6. 5 siungbawang putih (1 per 1 ons bahan)
  7. 5 cmjahe (1 per 1 ons bahan)
  8. 1 sdmgula
  9. 1-2telur
  10. Adonan tepung :
  11. 150 grterigu
  12. 200-250 grtapioka (sesuaikan selera)
  13. 1/2 sdmbaking powder
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdtgula
  16. 1 sdtmerica
  17. 1/2-1 sdmkaldu bubuk (sesuaikan selera)
  18. Aduk rata menggunakan whisk hingga tercampur

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 ayam dengan ukuran bite size. Jika menggunakan kulit / jamur dkk, bisa dipotong2 juga.

  2. 2

    Uleg / parut halus jahe dan bawang, campur dengan bumbu marinasi, ulen2kan ke ayam lalu masukkan kulkas. Max marinasi 3-4 hari ya. Di luar itu takutnya sudah tidak enak

  3. 3

    Ketika akan digoreng campur adonan dengan telur, lalu masukkan ke tepung, goreng dengan minyak panas api sedang.

  4. 4

    Siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lilavati
Lilavati @lilavati
pada
Lippo Cikarang
Orang Surabaya dengan ajaran masakan cina - belanda dari mama dan masakan Indonesia selera kuno dari papa, dan terus belajar masakan2 baru yang sedap.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa