Kulit pastel renyah

Ide menu buka puasa kali ini, kita bikin pastel ya buibu. Setiap hari mesti puter otak mau bebikinan apa untuk takjil. Masa pandemi ini bikin mikir 2x untuk beli jajan diluar.

jaman kuliah sudah sering bikin pastel n dijual, bikin kulitpun asal, ga pakai timbang, tp enak n renyah, rahasianya adalah air dingin n mentega putih, stelah isenga2 lg nyoba nimbang n nyari komposisi kulit yg pas akhirnyaaa,,, ketemuuuu,,, yeaayy😁 mumpung msi inget yukkkk tulis resepnya

Source : aliyapeliyang

#PosbarMeetUp_Bali#CPBali_MeetUp2024#CPBaliAuthor2024_chelysadeli#PastelRenyahSaya sedang belajar membuat snack gurih tradisional, dan saat ini sedang praktek membuat Pastel.Sejauh ini sudah 2x coba dengan resep kulit yang berbeda.Kali pertama, hanya menggunakan tepung terigu dan tanpa telur. Hasilnya kurang memuaskan karena adonannya kurang lentur saat dibentuk.Kali kedua, menggunakan tambahan tepung selain terigu, juga tanpa telur. Hasilnya termasuk ok lah, hanya setelah 3 jam, pastelnya tidak kriuk lagi 😄.Kali ini saya mencoba menambahkan tepung tapioka (tepung kanji) dari Rosebrand dan ternyata hasilnya ... wow ... cocok dan sesuai dengan selera saya 😄Pada saat menghandle adonan (mengisi dan memilin), adonan sangat lentur dan lembut. Tidak perlu ekstra effort saat memilin pinggirannya. Mantap 👍

Sdh 4 kali bikin dan ini yang terakhir berakhir dg senang hati ingin lagi dan lagi.

Udah lama banget pengen bikin pastel ini, karena ini cemilan favorit dari kecil. Soal nya kalo beli sering nya dapat yang ga renyah, suka banget sama hasil nya meskipun membuat nya sedikit kerepotan karena sambil momong anak 😊 dan maafkan karena bentuknya yang belum sempurna karena ini pertama kali juga memilin pastel 😅. Ini pastel nya lumayan besar ya makan 2 - 3 aja terasa mengenyangkan 🤭#PejuangGoldenApron3#PGA3Week18

Kulit pastelnya renyah dan ini resep fav saya sekeluarga🙂

Makanan favorit kuuuu sejak dulu....Ternyata ga susah yaaa bikin nyaa....Oh yaaa ini bahan kulitnya ajaa yaa... Isinya pake rogut di resep sebelumnya, cuma utk pastel isinya lebih terasa manisnya....

Di lingkungan rumah ada acara kumpul2...dan ga enak kalo ga nenteng apa apa...suami minta di buatin makanan apa aja...nah cari2 resep nemu deh resep ini...kulit nya bener2 renyah...isian bisa suka suka...di gilas tipis juga masih oke ga sobek saat di pilin...

Kulit pastel ini ga pake telor tp tetep renyah jd hemat kan..😆