Seblak Ceker ala Agip Riani
*Disclaimer :
- Resep seblak yang saya buat ini, dibuat dengan menyesuaikan selera pribadi baik dari segi bumbu dan aneka kerupuk yang digunakan. Teman-teman bisa improve sendiri ya -
Bikin seblak kali ini memenuhi request an keponakan saya yang udah ntah dari kapan mau makan seblak, tapi baru saya bikin pas ramadhan ke 4 😂.
Berhubung dia masih anak-anak, rasa pedas nya saya sesuai, malah memang tidak pedas resep seblak saya ini 😁👌.
Seblak Ceker ala Agip Riani
*Disclaimer :
- Resep seblak yang saya buat ini, dibuat dengan menyesuaikan selera pribadi baik dari segi bumbu dan aneka kerupuk yang digunakan. Teman-teman bisa improve sendiri ya -
Bikin seblak kali ini memenuhi request an keponakan saya yang udah ntah dari kapan mau makan seblak, tapi baru saya bikin pas ramadhan ke 4 😂.
Berhubung dia masih anak-anak, rasa pedas nya saya sesuai, malah memang tidak pedas resep seblak saya ini 😁👌.
Cara Membuat
- 1
Pertama, saya rendam dahulu kerupuk nya pake air biasa. Rendam kurang lebih selama 1 jam an. *Merk kerupuk nya bebas ya, trus kalo mau pake beberapa jenis kerupuk juga boleh, sesuai selera saja, atau mau di tambah makaroni dan mie, juga bisa banget*. Setelah ini, saya membersihkan ceker ayam nya, lalu lumuri dengan perasan jeruk dan garam, diamkan sejenak.
- 2
Lanjut yang kedua, membuat bumbu halus nya. Semua bahan untuk bumbu halus, saya blender dan tambahkan secukupnya minyak goreng saat memblender nya. Setelah halus, tumis bumbu halus ini, tambahan secukupnya minyak saat menumis. Tumis hingga bumbu matang dan warna bumbu nya menjadi merah pekat.
- 3
Langkah ketiga, rebus air bersama serai yang sudah dimemarkan, daun salam, lengkuas yang dimemarkan, dan ceker ayam. Rebus semuanya sampai ceker nya matang selama +/-30 menit.
- 4
Keempat, jika ceker sudah matang, masukkan gula, garam, penyedap rasa, aduk. Lanjut dengan masukkan kerupuk nya. Masak selama 10 menit hingga kerupuk lembut/matang. Kemudian, barulah masukkan bumbu halus yang telah ditumis. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih sebentar, seblak sudah matang dan siap dihidangkan. *kalo gak mau kerupuk nya terlalu lembek, setelah memasukan bumbu halus, tidak perlu dimasak sampe mendidih lagi* 👌
- 5
Terakhir, seblak sudah siap untuk dinikmati. Saya tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Seblak Ceker Seblak Ceker
Seblak adalah salah satu makanan viral di tahun 2024.. Sempat booming dan salah satu yang cukup viral adalah Seblak Ceker. Seblak konon berasal dari Parahyangan (Sunda). Menurut pencarian di Google, Seblak berasal dari bahasa Sunda, yaitu "nyeblak" yang artinya mengagetkan atau "segak" atau "nyegak" yang artinya menyengat. Seblak memiliki rasa pedas dan gurih, dan biasanya dibuat dengan kerupuk, bawang putih, kencur, dan bahan-bahan lainnya. Kali ini seblak Ceker aku sajikan di Posbar @MamahCookpad dan Posbar Komunitas Jakarta.. Yuuk...#MakananViral2024#CINTE_MakananViral2024#CookpadCommunity_Jakarta
-
Seblak Ceker Seblak Ceker
Kebetulan saya kedatangan sahabat saya dari Kota Bandung. Dipikiran saya tiba tiba ingin sekali mencoba membuat seblak khas kota Bandung, Akhirnya, saya mempraktekannya di rumah, dan Hasilnya enak dan keluarga sangat menyukainya..😁👍#GoldenApronChallenge#Seblakceker#memasakbersamacookpad
-
Seblak Ceker Seblak Ceker
Lidah orang Indonesia identik dengan masakan pedas dong ya,, siapa yang suka makan seblak juga?Nih aku kasih resep racikan ku buat seblak 1 porsi. 😉
-
-
Seblak Ceker Seblak Ceker
Source : @cooking_with_hadlenyCooksnap : FiDi ArkaSyanaSiang ni hawa Batam Hujan dan Dingin, enak ngemil yang pedes dan seger. Ada beberapa yang saya modif, mengikuti persediaan yang ada dirumah. Saya tambahkan jagung pipil sisa bakwan jagung dan kami hidangkan juga sekalian bakwan jagung nya bersama seblak. Rencana nya mau di masukkan Kerupuk juga juga, ternyata si adek minta kerupuknya di goreng terpisah aja, biar bisa di celup di kuahnya, katanya. Makannya sengaja Air kaldu saya pake semua.#PekanCooksnap#Cookpad Indonesia#CookpadBatam#ByFidiArkaSyana
-
Seblak Ceker Seblak Ceker
Cuaca hujan adem" paling pas makan pedes", jadilah seblak
-
Seblak Ceker Seblak Ceker
Minggu ke 35 Golden Apron The Next Level (resep 4 >>> 28 Januari 2021)Seblaknya ga begitu pedas karena tanpa cabe rawit biar saya bisa makannya juga karena lambung lagi agak ngambek ini. Saya tambahkan sisa kerupuk kulit, enak banget 👍😋..#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#seblak#seblakceker#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring
-
Seblak Ceker Seblak Ceker
Niatnya beli udang, eh keabisan dan yg ada di warung sisa ceker. Dipikir² bikin apa ya.. eh kebetulan lagi pengen bgt seblak jadi deh iseng cobain bikin seblak ceker ini hhe
-
Seblak Ceker Seblak Ceker
26/05/2023 (804).......udah lama gk bikin seblak,kebetulan tema ramekin clover adl seblak cobek. Sekalian aja hari ini (24/05/2023) bikin seblak ceker berkuah dan pedaaaass#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia
-
Seblak Ceker Seblak Ceker
Siapa sih yang ga tau seblak?Seblak akhir-akhir ini sangat fenomenal sekali di surabaya, banyak penjual online maupun offline dadakan.Gimana rasanya?Rasanya segar, ada pedas, ada manis dan ada hangat dari kencur dan yang paling unik adalah kerupuk mentah yang dimasak, iya bener kerupuk mentah.Penasaran? Cobain yuk.Source : murni bunda pure#Kreco_WonderAdmin#coboywani#cookpadcommunity_surabaya#Kreco_WonderAdmin_Murni#PejuangGoldenApron3
-
Seblak Ceker Seblak Ceker
Selama #DiRumahAja karena coronavirus, saya sudah 2 kali masak seblak. Rasanya ingin selalu makan seblak. Padahal dulu saya tidak menyukai seblak, tapi entah kenapa sekarang saya sangat menggemarinya.
-
Seblak Ceker Seblak Ceker
Ini seblak ceker versi aku yang suka kulit cekernya lembek, dan rasanya pedas manis.Kalo temen temen gak suka telur, tidak udah tambahkan telur karena rasanya sama sama enak. Kalo suka sayuran juga boleh tambahkan sayuran seperti kangkung, kol, atau sawi.Oh iya aku sengaja engga bikin seblak yang berkuah kali ini, kalo temen temen ingin seblak yang berkuah boleh tambahkan air lebih banyak lagi dan matikan api disaat kuahnya masih banyak.Selamat mencoba 🤗
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar