Roti Sobek / Roti Kasur

Ananda Hapsari Putri
Ananda Hapsari Putri @anandaskitchen
Diwek-Jombang, Jawa Timur

27/04/2020. Pertama kali belajar baking, dan coba resep roti sobek. Alhamdulillah hasil memuaskan 😊.

Roti Sobek / Roti Kasur

27/04/2020. Pertama kali belajar baking, dan coba resep roti sobek. Alhamdulillah hasil memuaskan 😊.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

180 menit
12 potong
  1. 250 grTp terigu cakra
  2. 50 grGula pasir
  3. 120 mlAir
  4. 1 btrTelur
  5. 6 grRagi instan (Fermipan)
  6. 30 grMargarin
  7. 1/4 sdtGaram
  8. sckp Selai coklat (untuk isian)

Cara Membuat

180 menit
  1. 1

    Biang : Hangatkan air suam-suam kuku, masukkan ragi instan tambahan sedikit gula. Tunggu hingga 7 menit.

  2. 2

    Dalam wadah, campur tepung terigu, sisa gula, telur dan biang (larutan ragi). Uleni hingga rata.

  3. 3

    Tambahkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga kalis elastis. Kemudian rounding (bentuk bulat)

  4. 4

    Tutup dengan kain basah. Diamkan selama 1 jam.

  5. 5

    Kempiskan adonan, uleni lagi sebentar. Bagi menjadi 12 bagian, masing-masing @38gr.

  6. 6

    Isi dengan selai coklat. Bentuk bulat-bulat, kemudian tata dalam loyang (Jangan lupa loyang dilapisi dengan kertas roti). Diamkan lagi selama 1jam.

  7. 7

    Panaskan oven, panggang selama 25 menit dengan suhu 180°C. (Karena saya pake otang jadi saya sesuaikan saja apinya, menggunakan api sedang cenderung ke kecil. Saya oven selama 30 menit.)

  8. 8

    Setelah matang, angkat. Olesi atasnya dengan margarin agar tidak kering. Roti sobek siap disajikan. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ananda Hapsari Putri
Ananda Hapsari Putri @anandaskitchen
pada
Diwek-Jombang, Jawa Timur
Lebih sering update di TikTok dan Instagram Reels @anandahapsarip.Suka memasak masakan yang mudah, murah yang penting rasanya enak 👍😉.
Lebih banyak

Komentar

Syifa S
Syifa S @ashfar20
Mf mau tnya...
Kl airnya 120ml trus trigunya 250gr apa tdk kbykan...? Sya nyoba airnya 120ml lgsg d tuang smua, kok adonan ga bs kalis2.... Spt kbykan air... Bgmn solusinya...?

Resep Serupa