Empanada de champiñones improvisada
Vanesa_Merodio @Vanesa_Merodio
Paso a paso
- 1
Extendemos la lámina de empanada y ponemos el queso, pavo y otra vez queso hasta la mitad.
- 2
En una sartén sofreímos la cebolla en láminas con el ajete. Cuando casi esté cocinado, añadimos los champiñones. Removemos para que se cocinen uniformemente. He puesto eneldo, albahaca y romero.
- 3
Incorporamos los pimientos, el huevo rallado y el tomate. Removes bien, ya fuera del fuego.
- 4
Rellenamos la masa y cerramos con cuidado los bordes. Pincelamos con huevo batido y metemos al horno a 200 grados durante 20-30 min. Hasta que veamos que se está dorando.
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Soy Vanesa, una cántabra aficionada a la cocina desde que me dejaron coger un cuchillo. Me gusta improvisar en la cocina y probar platos de nuevas culturas. Soy fan de la gastronomía asiática, especialmente la vietnamita.
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