Jenang Gempol
-
Yuanita Kusumardani“Enaaakkk” -
Farida Ardhani“trims resepnya” -
vonny indriaty“Yummy. Makasih resepnya 🙂” -
Eka Ardyan Pistachio“Nyoba eksekusi dan berhasil, makasih bun resepnya” -
dita“Terima kasih resepnya.. enak banget semua keluarga suka.. makasih banyak..” -
Mohammad Irfan“Terima kasih resepnya bun, jajanan masa kecil yg jarang ditemui di Jakarta ato Tangerang.”
Episode kangen kampung halaman 😔
Cara Membuat
- 1
Gempol: tiriskan air rendaman, cuci beras. Tambahkan sedikit air, blender sebentar hingga menjadi butiran kecil, jangan sampai halus ya.
- 2
Rebus beras, santan, garam, dan daun pandan, masak hingga air susut dan beras mengental. Jangan lupa diaduk ya. Matikan api. Tambahkan kelapa parut, aduk rata, biarkan agak dingin
- 3
Siapkan kukusan, beri alas daun supaya tidak lengket. Bulat2kan adonan gempol, kukus 20 menit. Angkat dinginkan. Kalau bentuknya berubah kepal kepal lagi dengan tangan dialas plastik ya. Sisihkan
- 4
Bubur sumsum merah: larutkan tepung beras dengan sebagian santan. Rebus sisa santan dengan gula merah, garam dan daun pandan, saring, soalnya kadang gula merah ada yang kotor ya. Setelah air gula mendidih, tuang larutan tepung beras sambil disaring supaya tidak bergerindil. Aduk aduk hingga mengental dan meletup letup. Sisihkan
- 5
Kuah santan: rebus semua bahan sampai mendidih sambil terus diaduk supaya tidak pecah. Sisihkan
- 6
Setelah semua dingin tinggal di eksekusi deh. Ambil beberapa sendok bubur sumsum, beberapa butir gempol kemudian beri kuah santan yg banyak biar seger. Selamat mencoba 😊
Resep Serupa
-
-
Jenang Gempol Jenang Gempol
Dulu waktu kecil almarhumah ibu sering manfaatin menir untuk di bikin gempolBubur sum sum nya di masak di periukAaah kangen jaman kecil duluRasa gurih gempol nya dipadu dengan manis sumsum nya tambah mantab saat di siram kuah santanKali ini saya buat kembali jenang gempol ini dengan bahan yang ada dirumah dan ganti santan dengan fiber cremePenasaran? Kuy, ceki2 resepnya
-
Jenang Gempol Jenang Gempol
Bismillaahirrahmaanirrahiim.Kreasi #PejuangGoldenApron2 kali ini masih memeriahkan #KamuInspirasi dengan judul asli Kembang Gempol, penganan khas daerah Tegal. Berisi bola2 beras alias gempol yg disiram kuah santan. Namun saya tambah bubur sumsum cokelat dr tepung beras, gula merah, dan santan. Dan jadilah Jenang Gempol, penganan khas daerah Yogyakarta. Sungguh keragaman budaya di Indonesia itu tak terbatas. Dr bahan yg sama, lahirlah kreasi yg berbeda2.Selera saya jatuh pada Jenang Gempol nan manis disajikan dingin. Namun suami lebih memilih Kembang Gempol, yg bernuansa gurih dlm keadaan hangat. Keduanya uenaaaq, tergantung selera penikmatnya.Hati2 bagi penderita kolesterol tinggi ataupun diabetes. Krn menu ini mengandung santan yg banyak & gula. Precautions only yaa...
-
Jenang Gempol Jenang Gempol
Comment : Serasa kembali ke masa anak anak.. Bubur Sumsum #resepfitsas yang lembut berpadu bola ketan kelapa yang gurih..Saat kecil, di kota kami, Bubur Sumsum dengan bulatan ketan kelapa “Jenang Sruntul” ini hanya dijual oleh Bude Matsaha, istri Amtenaar Penilik Sekolah Negri dan saat itu hanya berjualan saat bulan Ramadlan.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Ditempat lain, Sweet treats yang dikenal dengan nama “Jenang Gempol” hanya saya temui di Kota Tulungagung, disana pula terakhir kali saya menikmati Bubur ini bersama Alm. Ibu dan Ayah saat Ibu mengajak kami berjalan jalan mengenang kota tempat keluarga Ibu diasingkan..⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Kali ini saya buat Bubur Sumsum resep Mbak @fit yang kami kenal sangat generous membagi ilmunya.. Jazakumullah..#resepfitsas#cookpadcommunity_Jakarta#MasakanTulungagung
-
Jenang Gempol Jenang Gempol
Lagi kepingin jenang gempol. Tapi karena di rumah hanya ada beras merah, jadi mesti beli beras putih, setengah kilo saja. Untuk 1 resep, berasnya masih sisa.
-
-
-
-
Jenang gempol nampol Jenang gempol nampol
Jenang ini jajanan dulu waktu masih kecil di Temanggung, sekarang di rantau tambah gak nemu yg ginian, pas mudik nyari2 jg gak ketemu ibu yng jualan dulu. Kalo beli es gempol, banyakan santan jadi bubur/jenangnya gak kerasa kayak yg dijual ibu2 pas masih di sdIseng-iseng bikin sendiri aja, daripada dedek babynya ngeces * modus 😄#TantanganAkhirTahun#MasakDiakhirTahunMingguPertama#cookpadcomunityjambi#pejuangdapurngebul
-
Jenang gempol khas jogja Jenang gempol khas jogja
Kangen panganan khas jogja jaman kecil, jenang sumsum yang manis berpadu dengan gempol kelapanya yang gurih..#JelajahResep#JelajahResepNusantara
-
-
Bubur Gempol Bubur Gempol
Adaptasi dari minuman khas Semarang yaitu Es Gempol Plered..Menurut yg pernah saya baca, Gempol artinya bulatan tepung beras yg diteken pake jempol hingga berlekuk.Sedangkan Plered adalah adonan tepung ketan yg dipipihkan.Keduanya dimasak bersama kuah santan gula merah lalu dihidangkan dgn atau tanpa es batu.Tapi berhubung suami ngga bisa makan ketan, akhirnya si Plered saya skip.Trus si anak mintanya dibikin mirip spt bubur kesukaan dia yaitu Hintalu Karuanghttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/183384-bubur-hintalu-karuang?ref=you_tab_my_recipeshttps://dapurmasak.com/resep/bubur-hintalu-karuang-8971Dan inilah hasilnya...😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)