Mie ayam abang-abang dari Sisa Bumbu Ungkep Ayam
Karena lihat di kulkas ada stock sisa bumbu ungkep ayam, jadi mikir kalau dibuat soto sudah biasa, jadilah dibuatkan sebagai salah satu bahan ayamnya si mie ayam 😁
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam dengan jeruk nipis, setelah itu potong dadu. Taburkan garam, bubuk bawang putih dan bubuk ketumbar ke ayamnya dan balur serta remas ayamnya agar bumbu meresap. Diamkan 10 menit.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit. Jadilah bumbu halus.
- 3
Iris daun bawang dan pisahkan 1/3 untuk garnish.
- 4
Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus. Lalu masukan bumbu halus setelah minyaknya panas. Setelah harum, masukan sisa bumbu ungkep ayam dan tambahkan lagi minyak agar kita tidak perlu lagi membuat minyak ayam untuk di mienya. Sehingga lebih praktis.
- 5
Masukan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tunggu sampai tumisannya pecah terpisah antara minyak dan bumbu. Setelah itu masukan ayam.
- 6
Setelah setengah matang ayamnya, tambahkan daun bawang, lada bubuk dan kecap manis.
- 7
Tunggu sampai matang dan agak mengental. Koreksi rasa dahulu, karena biasanya tergantung dari tingkat keasinan bumbu ungkep yang dibuat, apabila kurang asin bisa ditambahkan garam dan micin namun apabila terlalu asin bisa ditambahkan air secukupnya. Sehingga didapati rasa yang sesuai dengan selera masing-masing.
- 8
Disamping itu, rebus mie di panci terpisah.
- 9
Ambil 3-5 sdm minyak dari bumbu ayam yang sudah kita masak tadi, lalu masukan ke dalam mangkok untuk mienya. Campurkan minyak ayam tadi dengan lada bubuk, dan kalau suka asin tambah sedikit kecap asin (1 sdt). Lalu aduk, tuangkan mienya dan aduk kembali hingga merata ke seluruh mie. Setelah itu tambahkan di atasnya topping ayam dan daun bawang. Tambahkan sambal sesuai selera. Mie ayam siap disantap 😁.
- 10
Maaf apabila ada kekurangan di menu ini, karena ada faktor dari rasa bumbu ungkep yang dibuat masing - masing, sehingga bahan bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai dengan rasa yang diinginkan. Selamat mencoba 🙏😁.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Ayam ungkep + mie ayam Ayam ungkep + mie ayam
Tulang ayam sisa nuget n kuah rebusan ayam ungkep kmren d bikin mie ayam sj lah
-
Ayam Kecap untuk Mie ayam/nasi tim/ayam ungkep Ayam Kecap untuk Mie ayam/nasi tim/ayam ungkep
-
Mie Ayam Abang-Abang Mie Ayam Abang-Abang
Hujan-hujan enaknya makan mie..Jadi penge mie ayam abang-abang..Eh tapi rasanya belum ketemu rasa mie ayam yang cocok kaya dijkt. Akhirnya nyoba bikin sendiri dan ueenaaakkk...Jadi bikin lagi bumbu ayam buat stockKali ini pakai ayam giling, supaya anak-anak gampang makannyaKalau mau lebih gurih bisa tambahkan potongan kulit ayam#GenerasiAprontis#BALONChallenge#AnekaMie#BamasakBaimbai#KreasiMie#CookpadCommunity_Kalsel
-
Mie Ayam Abang-Abang Mie Ayam Abang-Abang
Saya sangat suka kuliner satu ini..Udah banyak berkunjung ke beberapa rekomendasi warung mie ayam cuma yang saya kurang suka di bagian bumbu penyedap dan saosnya..Jadi, kali ini saya buat mie ayam rumahan yang bisa atur sendiri bumbu penyedapnya..Dan pasti atur sendiri topping ayamnya.. Hehe
-
Mie Ayam Abang-Abang Simple Mie Ayam Abang-Abang Simple
Di New York lagi hujan terus. Pengen makan yang anget-anget dan kepikiran mau makan mie ayam. Bikin mie ayam sendiri ternyata mudah loh. Bumbunya tidak ribet. Biar seperti abang abang, ternyata kuncinya ada di minyak ayam. Harum minyak ayam ini seperti bumbu indomie goreng. Hmm jadi berpikir untuk meracik sendiri bumbu indomie goreng. Suatu saat pasti saya coba ☺️ Sekarang kita buat dulu mie ayam ala si abang !Sebelumnya saya sudah bikin sendiri bakso daging nya. Jadi tinggal rebus saat mau makan mie ayam. Atau bisa juga pakai bakso jadi yang dijual di supermarket. Kalau mau tambahin pangsit rebus, pasti lebih nikmat lagi. Selamat mencoba !
-
Mie Ayam Abang-abang Mie Ayam Abang-abang
Dari kemarin suami pengen banget makan mie ayam ditempat Abang2ie ayam langganan 😁. Tp waktu belanja sebelumnya saya lihat ada mie keriting, yaudah akhir mie ayamnya buat sendiri.Resepnya dari mba #fitri Ismaya ❤,Dan ini endul bgt ❤👍
-
Mie ayam ala abang" Mie ayam ala abang"
beberapa x cba bikin mie ayam sndri karna suami pecinta mie he,daaaannnn untk x ini resep ini yng sesuai selera aku dibanding yng udh aku bikin sblmnya keknya kuncinya ada di minyak ayam dan kuah kecapnya deh jdi sblmnya aku bikin minyak kecap pke kulit ayam tpi x ini bikin pke lemak ayamnya trs di ayam kecapnya aku g keringin malah aku biarkan ada kuahnya jdi kek abang"mie ayam gtu,trs kecapnya agak banyakan aku kshnya tpi ya pke perkiraan ya bu ibu pkknya sesuaikan selera aja ya.
-
Mie Ayam Bumbu Instan Mie Ayam Bumbu Instan
Beberapa waktu lalu ada liat postingan di salah satu platform bikin mie ayam dimana ayam nya dimasak dengan bumbu soto ayam instan, praktis dan rasa mie ayamnya pun enak. Resepnya saya modifikasi saya pakai kuah kaldu karena anak saya lebih suka mie ayam ala depot Chinese food yang ada kuah kaldu nya. Saya juga menambahkan bawang putih cincang dan kulit ayam pada minyak yang digunakan untuk menumis bumbu ayam nya#PejuangGoldenBatikApron#idemasak#week13#cookpadcommunity_Kalsel
-
Mie Ayam Abang Abang Mie Ayam Abang Abang
Bismillah, 23 Desember 21Mamaku punya langganan Abang Abang mie ayam, di tempatku si Abang mie ayam ini legend bgd pokoknya. Hampir setiap Minggu mesti mamaku beli mie ayam ini.Sampai suatu hari si Abang mie ayam ini pindah karena tempat usahanya kena gusur proyek kereta api. Dan pindahnya ke tempatnya yang lumayan jauh,kita ga tau malahan ada yang bilang abangnya pulang kampung. Jadinya kita ga bisa lagi nikmatin mie ayamnya.Sampai suatu hari saking kangennya sama mie ayam ini mamaku coba bikin mie ayam sendiri, mie nya juga cuman pake mie telur 🤭. Dan akhirnya jadilah mie ayam Abang Abang ini. Resep andalan mama kalo kangen pengen makan mie ayam.Kalo kuahnya dapat resep dari tetangga depan rumah yang jualan mie ayam Bangka#PekanInspirasi#Mie
-
Mie Ayam ala Abang-Abang Mie Ayam ala Abang-Abang
#PejuangGoldenApron3Entah kenapa lagi pengen banget makan mie ayam tapi bikin sendiri. Udah niat banget pagi2 belanja caisim di abang sayur buat masak mie ayam. Ini aku sengaja ga bikin terpisah si minyak ayamnya, karena bukan untuk dijual lagi jadi perlunya dikit aja. Penasaran gimana bikinnya? Skuyy letsgoo
-
Mie Ayam Jamur ala ala Mie Ayam Jamur ala ala
Gara gara paksu bm mie ayam, akhirnya ngide bikin mie ayam sendiri. Bermodal resep dari mamer kakak ku. Berhubung ayamnya cuma beli sedikit alhasil ngide ditambah jamur, dan ternyata enak dong😅
Komentar