พอดีมีเครื่องเหลือเป็นลูกชิ้นปลากับไส้กรอกเล็กน้อย กับเหลือบไปเห็นผัดหมี่โคราชสำเร็จรูปที่จะหมดอายุปลายเดือน ก็เลยจัดการรวมร่างสะเลย

เมนูนี้เป็นเมนูกึ่งสำเร็จรูปค่ะ สะดวกในการทำมากและใช้เวลาน้อย แค่มีกุ้งกับผักและเส้นหมี่โคราชชนิดกึ่งสำเร็จรูปที่มีน้ำปรุงใส่มาให้ในซอง ก็ได้จานอร่อยแล้ว

จากที่ทำเมื่อกลางวันเพื่อลูกๆๆๆๆๆ

ได้เส้นหมี่ซั่วฮ่องกงมา 1 ถุง เป็นเส้นแบบแห้ง เอามาผัดหมี่ซั่วฮ่องกงกิน เส้นจะฃนาดใหญ่กว่าเส้นหมี่ขาว และเส้นจะเหนียวนุ่มกว่าเส้นหมี่ขาวไวไว ผัดออกมาหอมอร่อยมาก

ย้ายมาประจำที่ อ.สูงเนิน จ.นครราชสีมา ทีนี้อาหารที่มีชื่อต้องลองกินคือเมนูนี้ หมี่โคราช + ส้มตำ เมนูนี้ทำง่ายมากเพราะเค้ากินกันมานานเลยมีแบบสำเร็จรูป หาง่ายตามร้านของฝาก ร้านดังๆ อยู่ในเมืองซึ่งขับรถไกลอยู่ คงหิวจนตาลาย #เลือกทำกินเอง

เคยทานสมัยเด็กๆ จำได้ว่าอร่อยมาก แย่งกันทานกับพี่น้องค่ะ

พ่อเราทำ //ไปกินที่ไหนก็รสชาติไม่ถูกปาก พ่อขอทำเองดีกว่า

ไปเที่ยวแวะซื้อที่ร้านขายของฝากมาผัดกินในวันหยุด