A langyos tejben elkeverünk 1 ek lisztet, 1 ek cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni. A liszthez hozzáadjuk a sót, a cukrot, az olvasztott vajat, a felfuttatott élesztőt és alaposan összedolgozzuk a tésztát. Akkor jó, mikor elválik az edény falától és szép sima felülete lesz.

Lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk és 8 felé vágjuk. (Én, pizza szeletelőt használtam.) Kicsit még a sodrófával vékonyabbra nyújtjuk, hogy kb 2-3 mm vastagságú legyen. Megszórjuk a reszelt sajttal (a tetejére hagyunk belőle) és a szélesebb részétől kezdve feltekerjük.

Sütőpapirral bélelt tepsibe fektetjük, lekenjük tejjel és 50 fokra előmelegített, legkeveréses fokozaton 15 percig sütjük. Majd ismét lekenjük tejjel és rászórjuk a maradék sajtot. A sütőt 175 fokra előmelegítjük, egy hőálló tálba vizet teszünk és a sütő aljába tesszük. A kifliket visszatesszük és 20-25 perc alatt megsütjük. Jó étvágyat hozzá! 😗👌