Pollo al Curry

Mitch
Mitch @mitchpty
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Ingredientes

  1. 3 libras y media pollo picado en cubos
  2. 3 cucharadasaceite de oliva
  3. 1 cucharadaaceite de sésamo
  4. 1cebolla picada en cuadros pequeños
  5. 2 cucharadascurry rojo
  6. 1 lataleche de coco
  7. 1 latababy corn
  8. 2pimentón verde
  9. 1 cucharaditaazúcar
  10. al gustoSal
  11. 1/4 tazacilantro
  12. 4 dientesajo grandes
  13. Yo hago mi propio curry rojo (nunca encuentro en el supermercado)
  14. 2 cucharadascurry normal
  15. 1 cucharaditacanela
  16. 1 cucharaditanuez moscada
  17. 1 cucharadapaprika
  18. 1 cucharaditacúrcuma

Paso a paso

  1. 1

    Calentar el aceite de oliva en una sartén, freír la cebolla durante 1 minuto, añadir el curry y el ajo y revolver 1 minuto más. Agregar el aceite de sésamo.

  2. 2

    Agregar el pollo, la sal y el azúcar y saltear hasta que cambie de color todo el pollo y este cocido, luego agregar la leche y cocinar a fuego medio por 8 a 10 minutos

  3. 3

    Agregar el cilantro y servir

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Mitch
Mitch @mitchpty

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