كعك مقدسي

في مقلاة على النار ضعي 3/4 كوب ماء و3/4 كوب طحين واطبخيه حتى تصبح لديك كرة، اطفئي النار واتركيها جانبا

في وعاء عميق ضعي الطحين والملح وحركي

في وعاء اخر ضعي كمية الماء والسكر والخميرة وزيت الزيتون وحركيهم واتركيهم 10 دقائق

اضيفي الخميرة المذابة للطحين واضيفي كرة الطحين التي سبق ان قمتي بطهيها وابدأي العجن وبتلاحظي انو العجين بتكون دبقه وبتلزق باليد وهيك بكون قوامها

ادهني العجين بالزيت واتركيها ترتاح من 45 دقيقة لساعة

قسمي العجين لأقسام متساوية

رشي الطحين على سطح املس ورقي العجين ثم ابدأي بلفها على شكل رول

ثم اجمعيها على شكل حلقة

وغطيها بالسمسم واتركيها ترتاح ل 15 دقيقة

اخبزيها بالفرن وقدميها