سمبوسك اللحم بالعجينة المقرمشة

تعجن المكونات جيداً بواسطة اليد أو العجانة الكهربائية لمدة ٣ دقائق، وتترك لترتاح لمدة ساعة.
بعدها تفرد بواسطة الشوبك وتقطع الى دوائر.

نقلي البصلة حتى تذبل، نضيف اللحم ونقلي جيداً، عندما يستوي اللحم نضيف البهار والملح ودبس الرمان.
نترك اللحم ليبرد.

نضع ملعقة كبيرة من حشوة اللحم على العجينة ونغلقها جيداً، تقلى السنبوسك بالزين العميق الحار، ويمكن وضعها في الثلاجة لاستعمالها لاحقاً.