تارتولات بالزيت

أولا نضع البيض و السكر و نخلط جيدا بعدها نضيف الزيت و لفاني و شوية ملح و نخلط حتى يصبح المزيج كريمي بعدها نسكب الفرينة مع الخميرة حتى نتحصل على عجينة طرية نضعها في بلاستيك غذائي و نتركها ترتاح نصف ساعة.

نحضر الكريمة نضع في كاسرونة الحليب و البيضة و السكر و النشاء و نمزجهم جيدا بارد في بارد بعدها نضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى تثقل الكريمة ننزعها و نضيفلها ملعقة الزبدة و نفرغها في صحن و نغطيها ببلاستيك و ندخلها الثلاجة تبرد.

نطرح العجينة بالحلال و نضعها في مول التارتولات الكبير (و لي يحب يديرهم صغار) و نعدلها و نثقبها بالشوكة جيدا كي لا تنتفخ و ندخلها للفرن لي كنت سخنتو من قبل و نتركها تنضج.