Pelmenyi (Orosz, hússal töltött tészta)
Pelmenyi (Orosz, hússal töltött tészta)
Elkészítés
- 1
A lisztet, tojásokat, sót és vizet tésztává gyúrjuk. A tállal letakarva kb. fél órát pihentetjük.
- 2
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. A hagymát lereszeljük vagy nagyon apróra kockázzuk. Ezután a darált húshoz keverjük. Fűszerezzük sóval és borssal. Ha túl száraznak érezzük a húst, kevés langyos vizet adunk hozzá.
- 3
A fél óra leteltével a tésztát 4 felé osztjuk, majd egyesével kinyújtjuk olyan vékonyra, hogy majdnem átlátszó legyen. Amíg egyet nyújtunk, addig a többit letakarjuk.
- 4
Pogácsaszaggatóval vagy pohárral kiszaggatjuk. A közepébe rakjuk a tölteléket.
- 5
Kettéhajtjuk, a szélét összenyomkodjuk, majd a két végét behajtjuk.
- 6
Ebből az adagból nekem 183 db lett. A pelmenyiket tányérra vagy tálcára tesszük egymás mellé, majd 15-20 percre a fagyasztóba rakjuk, így nem fognak összeragadni és/vagy szétesni főzés közben.
- 7
A főzővizet sózzuk, teszünk bele ízlés szerint egész fekete borsot és babérlevelet. Mikor felforrt, beletesszük a kissé fagyott pelmenyiket, és kb. 10 percig főzzük. Szűrőkanállal szedjük ki, de nem öblítjük és nem csepegtetjük le.
- 8
Egyből tálalhatjuk. Mi teavajjal és ecettel szeretjük. De lehet enni tejföllel, kaporral, sajttal, bármivel. :)
Hasonló receptek
-
Pelmenyi - orosz húsgombóccal töltött tészta Pelmenyi - orosz húsgombóccal töltött tészta
Legkedvesebb barátomnál voltunk hivatalosak ebédmeghívásra és ott találkoztam először ezzel a fura nevű fura étellel, ami nagyon egyszerű és nagyszerű. Orosz nemzeti konyha ékessége. Később én is el akartam otthon készíteni, de nem találtam a Cookpad-en, ezért gondoltam minél előbb fel kell tenni, hogy mások is megismerhessék :)
-
Pelmenyi (Orosz, hússal töltött tészta) Pelmenyi (Orosz, hússal töltött tészta)
Bogi receptje alapján.
-
Pelmenyi tojásmentesen Pelmenyi tojásmentesen
Orosz ismerősöktől ezt a tojás nélküli verziót tanultam. Egyáltalán nem hiányzik belőle. Nem fog így sem szétfőni. Ráadásul tojás érzékenyek is fogyaszthatják.#orosz
-
Orosz/Ukrán pelmenyi Orosz/Ukrán pelmenyi
Nagyon szeretjük a tésztás húsos ételeket. Jártam kinn Ukrán családnál a receptet tőlük tanultam 😋 ( nagy adag a feléből mirelit készül) #orosz
-
Pelmenyi húsos tészta #orosz Pelmenyi húsos tészta #orosz
Az #orosz ízutazás részeként készítettem..Csupán azért hogy a 2 fajta leves mellé második fogás is legyen ebédre..#orosz#2021#aranykonyv2#ekonyv21. 06....
-
-
Gruzincsiki: Orosz húsos tésztatekercsek Gruzincsiki: Orosz húsos tésztatekercsek
Egy orosz oldalon találtam, saját ízlésemre alakítva így készítettem el.Egészen finom lett! Főleg a fokhagymás-paradicsomos sárgaréparagu jött be. Szerintem ez önmagában főtt tésztával is működne.
NemPiskóta -
Bableves füstölt hússal (édes-savanyú) Bableves füstölt hússal (édes-savanyú)
Gyerekkorom egyik kedvenc levese. Nagymutter csinálta mindig télen.
-
Töltött paprika Töltött paprika
Nagyon szeretem a paradicsomos ételeket, nyáridőben a gyermekkorom kedvenc étele volt.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)