كنافه بالقشطة الكذابه

نفرد الكنافه ونوضع عليها خليط من السمنه والزبده الى ان تتشرب الكنافه كل الزبده والسمنه

نقسمها على قسمين ويكون قسم اكثر من الثاني وهيا الطبقه التحت

ناخذ القسم الاكبر من الكنافه ونفردها في صينيه متوسطه ونتاكد تمام من فردها كما في الصوره

ندخلها الفرن للتشويح قليل من اسفل واعلى الى ان يتيغر لونها الى اللون الذهبي

نقوم بعمل القشطه الكذابه نضع الماء والنشا ونذوبه جيدا ونضع السكر بعدها والحليب الباودر وذرة الملح

نضربه بمضرب يدوي لكي يصبح خليط متجانس ونتاكد من سماكة الخليط فاذا كان سميك جدا نضيف ماء قليل

نضع الكريمه الباودر ونحركه الى ان يتجانس مع الخليط ونضع بعدها نقاط الفانيليا ونحرك ونقفل النار

نجهز الشيره الى ان تبرد القشطه قليلا

نضع الماء والسكر وذرة الملح ونحرك جيدا وبعد ان تتجانس المواد نضع نقاط الليمون ونقفل النار

نقوم بوضع القشطه على الكنافه ونتاكد ان تبعد القشطه من الاطراف حوالي سم واحد ونفرش جيدا ماتبقى من الكنافه فوق القشطه وندخله الفرن الى ان يتغير اللون من اعلى ونشعل الشعله الاسفل لمدة دقيقتين

بعد اخراجه من الفرن نقوم بوضع ملعقة الزبده في الشيره ونقوم برشها على الكنافه وتزيينها بالفول المدروش او اي نوع مكسرات متوفر وبالهناء والعافيه