العجينة نضع البيض والسكر ثم نخلطهما جيداً ثم نضيف الحليب و الزبدة ثم نخلطهما جيداً جيداً ثم نضيف الخميرة والدقيق ونقوم بالعجن و نتركها ترتاح ونصف ساعة او اكثر وكل ما خليتيها ترتاح افضل

طريقة التحضير نقسم العجينة ل6 كرات ناخد كل كرة نفردها شوية ورشة دقيق تساعدك على الفرد وندهنها بالزبدة وإنحط عليها الطبقة الثانية لعند ما نوصل الطبقة السادسة6 والطبقة الاخيرة ما ندهنهاش بالزبدة... توا إبدا عندي قرص مكون من ستة6 طبقات على بعض بيناتهم زبدة... نفرده على شكل دائرة وانقصه مثلثات (قصت البريوش) الحشو اختياري وادهنته بحليب الحكة من فوق وحطيت عليه شوية سمسم ونخبزهم بالفرن