#ebepvangTép chấu chiên giòn Hậu GiangTép chấu chiên giòn là món ăn dân dã nhưng ăn rất ngon, giòn, thơm, béo, hòa quyện với nước mắm chua ngọt, ăn kèm rau củ thật tuyệt vời, cùng mình vào bếp nhà.

#ebepvangĐây là một món ăn dân dã của miền Tây Nam bộ. Bà con vẫn thường mang rổ ra ao, mương, rạch vớt tép. Sau đó, với ít bột, học chiên thành những miếng bánh thơm ngon, giòn xốp. Món bánh này cuốn với rau sống và chấm nước mắm sẽ là một món ăn cực chuẩn…

Ra chợ sớm mua được mớ tép nhảy tươi rói, mình chiên ngay bánh tép giòn rụm ăn thơm lừng ngọt lịm. 😊

Món cá mương (quê tôi hay gọi là tép đập Đồng Mô) là món ăn mặn chủ đạo của mọi gia đình quê tôi những năm trước năm 1995. Đây là loài cá tự nhiên, không nuôi thả. Trước kia chỉ kho mặn chứ đâu được chế biến nhiều, giờ đây tôi thường mua về cắt bỏ đầu rồi chiên giòn ăn rất ngon.

Có lần mình đi du lịch ở Phượng Hoàng Cổ Trấn bên Trung Quốc. Mình đã thưởng thức món ẩm thực này ở khu chợ đêm. Tép tươi được vớt lên từ sông, hoà trộn với bột, ít hành lá và chiên giòn lên, chấm với tương ớt ăn rất ngon miệng

Cá Đục là loại cá chắc thịt và rất thơm. Một món ăn rất đời thường khi chiên giòn chấm muối tiêu. Món nhậu "có chất" cho các ông bố.

Nhà mình ở quê có sông, có đìa chứa nước tưới cây. Mỗi ngày cha mẹ mình hay đặt dớn bắt cá. Hôm nào bắt được nhiều tép một chút mình sẽ làm món này.Món ăn đơn giản dễ làm, thích hợp cho bữa cơm hoặc ăn vặt cũng vui. Đặc biệt em trai mình rất thích, nó bảo chiên bánh này bột nhiều sẽ ăn ngon dù một cái chỉ có hai ba con tép cũng được :D#Serik#bepvang

Đi chợ thấy tép đồng ngon quá cả nhà ạ! Mua về chiên ăn đổi món. Món ăn giàu canxi.#bepvang

Món này làm cực nhanh. Bạn nhớ chọn tép gạo nha, là loại tép đồng nhỏ xíu, vỏ mỏng, mình trong vắt. Loại tép đó khi xào với su hào sẽ ngon ngọt và không bị dặm mồm khi ăn.#nauantietkiem

#GlobalApron2024#AnCaThang4Cá He là một loại cá sông, tập trung nhiều ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Thịt cá He ngon ngọt và béo bởi lớp mỡ dưới bụng cá. Nhưng như một số loài tương tự, cá He có nhiều xương giăm nhỏ, mềm mọc ngang thân. Vì vậy, khi chiên cá He, ta cần dùng dao khứa ngang thân cá nhiều đường để các sợi xương đứt ra, giúp khi chiên, chúng sẽ giòn như phần thịt cá.#CaHeMuoiChienGion#HuynhPhatKitchen

Món ăn tươi mát ngày hè.Thực ra cũng là món vét tủ do còn dư tép rang hôm trc. Rau muống luộc, nước luộc dầm sấu làm canh, còn rau lại đem xào qua với mỡ, tỏi và tép, thơm mê ly, ăn hết ý#12thangbepvui

Phi Lê cá chiên giòn rụm thật ngon và hấp dẫn, thời tiết se se lạnh hoặc trời mưa ăn rất hợp #bepvang