A szalonnát nagyobb darabokra felkockázni, megsütni. A kisült zsírt én nem használtam fel.

A spárga fehér végét törd le ott, ahol pattan. A letört részt dobd ki, nem kell sajnálni, mert fás lehet. A többi részét tedd forrásban lévő vízbe 1-2 percre, majd szűrd le, és engedj rá hideg vizet. Konyharuhával itasd fel róla a vizet.

Vajazd ki a tepsit. A leveles tésztának több mint a felét (hogy legyen pereme), tedd a tepsibe, majd szurkáld meg villával. Tedd rá a spárgát, és sózd, borsozd meg!

Tedd rá a szalonnát. A mascarponét keverd össze egy egész tojással, és fűszerezd például sóval, borssal, fokhagymás fűszerkeverékkel. Kend rá a szalonnás spárgára.

Fedd be a maradék leveles tésztával, kicsit szurkáld meg, és kend le tojással. Előmelegített hőlégkeveréssel süsd 200 C fokon (vagy alsó-felső sütéssel 220 fokon) 25 percig. (Sütési idő változhat).

Jégsalátával és paradicsommal tálaltam. Nagyon-nagyon finom!

Természetesen lehet az összetevőket variálni, attól függ kinek mi van épp otthon. Ezt 4 nagyobb kockára vagy 6 kisebb kockára érdemes vágni, amit egyébként nem könnyű szépen megoldani. :)