Fideos Fritos Chinos con Pollo Korean BBQ y Verduritas al Wok

David Márquez
David Márquez @davemarquez
Madrid

Hoy toca una receta asiática. Comida sana y llena de sabor. Se puede maridar con una cerveza negra Praga.

Fideos Fritos Chinos con Pollo Korean BBQ y Verduritas al Wok

Hoy toca una receta asiática. Comida sana y llena de sabor. Se puede maridar con una cerveza negra Praga.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

40'
6 raciones
  1. 500 gFideos Chinos SOUBRY (2 Paquetes)
  2. 276 gPechuga de Pollo (1 Pechuga)
  3. 110 gCebolleta (1 Cebolleta)
  4. 160 gPimientos Verdes Italianos (2 Pimientos Verdes)
  5. gPimientos Rojos Palermo (2 Pimientos Rojos)
  6. 170 gZanahorias (4 Zanahorias Pequeñas)
  7. 50 gSalsa Soja (5 Cucharadas)
  8. 80 gKorean BBQ Sauce BIBIGO (Salsa Bulgogi) para marinar el pollo+ 3 cucharaditas al finalizar el plato
  9. 6 gVinagre de Arroz (1/2 Cucharada)
  10. 1 CucharadasAceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.)
  11. 4 CucharadasAceite de Sésamo para la verdurita+1 para freír los fideos
  12. 1 CucharadaVinagre de Arroz
  13. 2 lAgua más 1 Pastilla de Caldo de Pollo concentrado para la pasta
  14. Perejil picado para decorar y 6 cucharaditas de Aceite de Sésamo por cada plato

Paso a paso

40'
  1. 1

    Se Pelan los 170 g de Zanahorias y los 110 g de Cebolleta, se despepitan los 200 g Pimientos Rojos y los 160 g de Pimientos Verdes y se lavan todas las verduras. Se corta la cebolleta en juliana y los pimientos y las zanahorias en bastoncitos. Posteriormente se añade todo al Wok cuando el aceite esté caliente. Se deja a máxima potencia, meneando bien el Wok y cuando esté al gusto, se añaden los 50 g de Salsa de Soja y se retira.

  2. 2

    En un Wok a fuego máximo (6 de 6) se añaden 3 cucharadas de Aceite de Sésamo y 1 Cucharada de A.O.V.E.

  3. 3

    Mientras se hace la verdura, los 276 g de Pechuga de Pollo se corta en cubitos y se le añaden los 90 g de Korean BBQ Source. Se mezcla bien y se introduce en la nevera para que se marine.

  4. 4

    Se pone a cocer 2 l de Agua en una Cazuela y una vez se ponga a hervir, añadimos una pastilla de caldo de Pollo y lo retiramos del fuego e introducimos los fideos 4’ tal y como indica el fabricante

  5. 5

    Terminadas las verduritas y pasadas a un plato, sobre el mismo Wok sin añadir nada y a máxima potencia (6 de 6) añadimos los cubitos de pollo marinadas en la Korean BBQ Source. Doramos bien los cubos.

  6. 6

    En el momento que se encuentre el pollo a nuestro gusto, volcamos de nuevo las verduritas y las hacemos juntas y volvemos a retirar a un plato.

  7. 7

    Los fideos, después de haber estado 4’ en el agua caliente, en el mismo Wok a fuego máximo (6 de 6), añadimos previamente una cucharada más de Aceite de Sésamo y volcamos la pasta. Echamos por encima otra cucharada de Vinagre de Arroz y salteamos.

  8. 8

    Por último añadimos al Wok junto con los fideos, la verdurita y el pollo que teníamos reservado, añadimos tres cucharaditas más de Korean BBQ Source y salteamos.

  9. 9

    Servimos caliente, espolvoreamos perejil picado por encima y en cada plato, añadimos una cucharadita de aceite de Sésamo por encima.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
David Márquez
David Márquez @davemarquez
Madrid
Me encanta cocinar y la comida sana👨🏻‍🍳
Leer más

Comentarios

Recetas similares