حريرة الغرب (تلمسان)
حريرة هي سيدة المائدة في رمضان جربوها و الله متندمو
الخطوات
- 1
بسم الله في الكوكوت نضع زيت، دجاج ، لبصل ،طماطم ،جزر ، بطاطا ، نقطهم عشوائي و نزيدو العدس الاحمر ،قصبر ،كرافز ،حمص ،ثوم
- 2
ثم نضع التوابل ملح و فلفل اسود ،سكنجبير ، كركم ،زعفران، قرايس ، فلفل احمر نغعها فوق النار و نمرقها بالماء الساخن و نغلق الكوكوت مدة الطهي بالنسبة للدجاج 35 دق و اللحم 45 دق
- 3
في هذه اللحضة نحضر الخميرة (التدويرة) نضع الفرينة في وعاء مع كمية من الماء و تكون شوية حاكمة روها ماشي كيما الماء و نحركهم مليح مع ملعقة كبيرة خل
- 4
نحلو على الكوكوت كي طيب و ننزع القصير و الكرافز و الدجاج و نطحن الحريرة نضعها فوق النار و نزيد عليها تشيشة بعد غسلها و مرقو بشوية ماء حوالي نصف لتر و كي تغلي نضيفلها التدويرة مع التحرك باش متكورش الفرينة و هنا كل وحدة و كيفاش تحب تحبي يكون تقيل و لا خفيف الخليط و نخليوها تغلي مع التحريك المستمر
- 5
نأخد القليل من الحريرة في غرفية و نفع 2, جومبو ذوق دجاج و ملعقة كبيرة طماطم مصبرة و م ك كروية نضيفهم على الحريرة كي تغلي نقصو للغاز و نخيليوها مدة 15د و نطفي عليها و نقدموها مع الليمون و شهية طيبة للجميع
وصفات مشابهة
-
حريرة تلمسان حريرة تلمسان
#نكهة_عالميةهادي الوصفة لأمي ربي يرحمها 🤲🏻🤲🏻من اروع الحريرات لي ذقتهم 😍😍
-
-
-
حريرة الغرب حريرة الغرب
#عروستنا_حورية نتمناولك كل السعادة و الهناء و الذرية الصالحة يارب العالمينتعتبر الحريرة هي الطبق الرئيسي و الأول من بين الأطباق التي تقدم في الأعراس الغرب الجزائري و هي معروفة بمنطقة وهران / أنا قدمتها على طريقتي بدون لحوم
-
-
-
حريرة الغرب حريرة الغرب
#حملة_التشجير هذي الشجرة مهداة لروح المرحومة امي الثانية خيرة واختي فطيمة الله يرحمهم وصفة الحريرة من اميرتي الغالية ربي يخليها يارب
-
حريرة تلمسانية حريرة تلمسانية
#ارشيفي_المطبخي(لكل شخص مرا من هنا يدعو لوالديا بالرحمة )#لمة_الاحباب #أصلها_جزائري #فطورنا_سوا #على_رزقك_أفطرت #رمضان_يحلى_بلمتنا#شوربة_لحباب
-
-
-
حريرة التلمسانية حريرة التلمسانية
#أخوة_الفرولات#طيابي_للأطفال #جزائرية 🇩🇿الشوربة الطبق الرئيسي على موائد الجزائريين لكنها تختلف أسماؤها و أذواقها وطريقة تحضيرها من منطقة لأخرى إذ نجد "الجاري" في الشرق مصنوع من " الفريك" و "الشوربة" بوسط البلاد.أما الغرب الجزائري فتعد "الحريرة" الطبق الرئيسي ولكل ولاية "حريرتها" الخاصة._"حريرة الخضروات" المشهورة في تلمسان مع إختلاف في طريقة التحضير._" حريرة الزعتر" المشهورة في وهران يعني يكون المنكه الأساسي._" حريرة سيدي بلعباس " ولها مكان أيضا بوسط الجزائر بمدينة البليدة المعروفة بإعدادها من الخضروات الطازجة المعطرة" بالكروية ".وإمتدت لذتها إلى العاصمة الجزائرية ومدينة الشرق" بجاية " وتعرف" بالحريرة القارصة " بسبب حموضتها نتيجة إضافة الليمون.وتذكر الدراسات أن" الحريرة "وجبة كاملة لأنه كانت صناعتها من الحنطة والذرة والدقيق و الشعيروتاريخها يعود إلى عام 920 ميلادي وفي بعض الدراسات قبل ذالك.وطريقة تحضيرها مع فحلات بلادي 🇩🇿🇩🇿 وكل وحدة بطريقتها ومنطقتها 👇👇👇
-
حريرة الغرب حريرة الغرب
#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿#رمضان_يحلى_بلمتنا#شوربة_لحباب #على_رزقك_افطرت#فطورنا_سوا
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)