نقوم بخلط البيض و السكر و الفاني جيدا

نضع كأس السكر في اناء على النار حتى يدوب و نحصل على كراميل لونه بني و نصبه في كؤوس

نضع الحليب في كسرول على حتى يغلي

نصب الحليب المغلي على البيض بالتدريج مع الخلط حتى يتجانس

نصبه في الكؤوس التي بها الكرميل و نضعها تفور في طنجرة ضغط بها ماء مغلي لمدة عشر دقائق و نزيل الكؤوس من الطنجرة و نضعها في الثلاجة حتى تبرد و بالصحة و الراحة