ننضف سمك من قشرة ثم نغسله بالماء نخليه ينشف من الماء وندير درسة لهي زيت زيتون وملح وثوم وكمون وعصير ليمون وراس الحانوت ونتبلو ونخليه ساعة او ساعتين ثم نقليه

نضعه في صحن مع ليمون وشهية طيبة