Berenjenas al escabeches
Jorge Castillo DE Leon @cook_5248942
Esta receta tradición en la familia, de mi suegra la mejor
Berenjenas al escabeches
Esta receta tradición en la familia, de mi suegra la mejor
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en tiras de 2 cm las berenjenas
- 2
Poner a hervir el agua y vinagre con poco de sal
- 3
Cocinar las berenjenas hasta q estén blandura, y medio transparente
- 4
Picar el pimiento, ajo, mezclar en abundante aceite con ají molido, pimentón, las hojas de albahaca y una vez que las berenjenas estén Frías y bien escurridas, colocar en una fuente con la salsita y mezclar todo, y conservar unos días en. La heladera, Cúando más pase los días más rica será.
- 5
A disfrutar en la picadas con pan o brusquetas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Castillo DE Leon le encantará ver cómo quedó.
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