في وعاء نخلط الماء مع سكر والخميرة ونزيد كاس سميد رطب ونخلط مليح ونخلي الخليط مدة عشرة دقائق.

بعد عشر دقائق نضيف الملح و الفرينة مع السميد حتى نتحصل على عجينة طرية نخليها تزيد تخمر مدة ساعة أو أقل.

بعد ساعة نقرص العجينة بالاستعانة بالسميد او الفرينة حسب الرغبة ثم نطيبها مباشرة.