Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla con agua hirviendo colocar las archuchas previamente desvenadas y sin semillas. Dejar hervir por 5 minutos
- 2
En una sartén aparte con aceite de coco caliente, agregar la cebolla, el tomate y el ajo. Cuando estén en su punto agregar la carne molida de pavo y revolver. Luego añadir las alverjas, revolver mientas se va cocinando la carne
- 3
Añadir la sal, la pimienta, el comino, el color y la pasta de tomate. Verificar sabor. Y por último agregar las uvas pasas y revolver.
- 4
Apagar la carne cuándo esté lista y separar 4 cucharadas para más adelante. Pasado los 5 minutos retiras las archuchas y dejar enfriar.
- 5
Rellenar con cuidado las archuchas y en la olla donde se cocinaron las archuchas colocar las 4 cucharadas que se habían reservado con un poco de caldo o con agua, colocar las archuchas y cocinar por 8 minutos, y voltear y cocinar 8 minutos más
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