Oseng Cumi Cabe Pantai Depok

Dapur Keluarga Profit
Dapur Keluarga Profit @makanbuatanistri
Special Region of Yogyakarta

Kalau pernah ke Jogja dan mampir pantai depok, pasti tau kalau disana banyak warung seafood yang konon bahannya dari nelayan langsung disana, uniknya kamu bisa juga bawa bahan mentah yang nantinya dimasak disana dan kita mengganti jasa masak. Salah satu yang dijual tentunya cumi, nah olahan cumi disana unik, uniknya rasanya khas rumahan, ala ibu ibu disana, kadang penyajiannya pun beda beda pesan rasa lada hitam munculnya rasa ada campuran saus tiram, asam manis munculnya seperti oseng, tapi rasa tetep endes. Resep ini muncul terinspirasi dari sana. Covid-19 bikin nggak bisa makan dan mantai.. mari kita masak saja

Oseng Cumi Cabe Pantai Depok

10 orang berencana membuat resep ini

Kalau pernah ke Jogja dan mampir pantai depok, pasti tau kalau disana banyak warung seafood yang konon bahannya dari nelayan langsung disana, uniknya kamu bisa juga bawa bahan mentah yang nantinya dimasak disana dan kita mengganti jasa masak. Salah satu yang dijual tentunya cumi, nah olahan cumi disana unik, uniknya rasanya khas rumahan, ala ibu ibu disana, kadang penyajiannya pun beda beda pesan rasa lada hitam munculnya rasa ada campuran saus tiram, asam manis munculnya seperti oseng, tapi rasa tetep endes. Resep ini muncul terinspirasi dari sana. Covid-19 bikin nggak bisa makan dan mantai.. mari kita masak saja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Bahan iris :
  2. 500 grcumi, bersihkan buang tinta
  3. 8 siungbawang merah
  4. 8 siungbawang putih
  5. 10 buahcabe hijau keriting
  6. 4 buahcabe merah keriting
  7. 8 buahcabe rawit / optional selera pedas masing- masing
  8. 3 buahtomat hijau
  9. 3 papanpete
  10. Bumbu pawon :
  11. 2 lembardaun salam
  12. 1 batangsereh geprek
  13. 1 ruaslengkuas geprek
  14. 1/2 ruasjahe geprek
  15. Bumbu penyedap :
  16. Air (hanya apabila si cumi tidak mengeluarkan banyak air)
  17. 2 sdmmicin
  18. 1 sdmgaram
  19. 1/2 butirgula jawa bulat kecil
  20. 2 sdmsaus tiram
  21. 2 sdmsaus lada hitam
  22. 2 sdmkecap manis
  23. 1 sdmsaos tomat
  24. 1 sdmsaos pedas
  25. 1 sdtmaizena campur dan aduk dengan air dulu sesendok

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu iris hingga harum dan layu api kecil, masukkan bumbu pawon, tumis lagi

  2. 2

    Masukkan cumi, biasanya sudah mengeluarkan banyak air jadi nggak usah ditambah air

  3. 3

    Masukkan bumbu penyedap, aduk hingga matang namun jangan terlalu lama nanti alot. koreksi rasa jangan lupa.

  4. 4

    Terakhir masukkan pete, lalu masukkan maizena yang udah dicampur air. Aduk. Siap disajikan dengan nasi panas. Berasa liburan ke pantai depok bantul DIY

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Keluarga Profit
Dapur Keluarga Profit @makanbuatanistri
pada
Special Region of Yogyakarta
find me on youtube : ala Wencee
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa