Nasi briyani kambing by YV

Yesi Vijrica
Yesi Vijrica @cook_2754854

Lg bosen masak itu lagi itu lagi.. Sekali2 kita nyoba menu baru, mama kpngn makanan Timur Tengah.

Nasi briyani kambing by YV

32 orang berencana membuat resep ini

Lg bosen masak itu lagi itu lagi.. Sekali2 kita nyoba menu baru, mama kpngn makanan Timur Tengah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 800 GRdaging kambing bagian paha
  2. Beras basmati 2 cup/ 2 gelas belimbing
  3. 1 batangsereh (potong2/ geprek)
  4. 2 lembardaun salam
  5. 3 buahbunga lawang
  6. 5 buahkapulaga
  7. 4 buahcengkeh
  8. 3 lembarsaffron(boleh skip)
  9. 1 batangkayu manis (1 telunjuk)
  10. 1 sdmkunyit bubuk
  11. 1/2 sdtketumbar bubuk
  12. 1/2 sdtjinten bubuk
  13. 1 sdmgaram
  14. 1/2 sdtkaldu jamur (totole)
  15. 200 mlsusu cair (ultra full cream)
  16. Air
  17. Minyak goreng 3 sdm utk tumis
  18. Bumbu halus:
  19. 5 buahcabe keriting
  20. 5 siungbawang merah
  21. 2 siungbawang putih
  22. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, tumis bumbu halus di panci presto sampai harum dgn api sedang kecil, masukan sereh, salam, kayu manis, bunga lawang, kapulaga, dan cengkeh.

  2. 2

    Beri air ke dalam panci presto. Masukan daging, masukan kunyit bubuk, ketumbar, jinten, garam n kaldu jamur (takaran air sampai menutupi daging agak lebih sedikit). Tutup panci presto. Masak kurang lebih 30 menit. Sisihkan

  3. 3

    Di panci berbeda, cuci bersih beras. Masukan susu cair, tambahkan air bekas memasak daging tadi. Takaran sampai 1 ruas jari lebih sedikit. Masak sampai air surut. Matikan api. Kukus nasi d dlm dandang.

  4. 4

    Setelah nasi matang n selesai d kukus, sajikan. Untuk kambing bisa di panggang dlu sebentar d oven ato di atas teplon. Ato bisa juga lgsg d tiriskan n sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yesi Vijrica
Yesi Vijrica @cook_2754854
pada

Komentar

Resep Serupa