الخطوات
- 1
نبدا بالحشوة نشوح الثوم والزنجبيل الطازج بالزيت
- 2
نضيفلهم الكمون والفلفل الاخضر الحار ونقلبهم الى مايتغير لون الثوم بدون مايحترق
- 3
نفرم البصل فرم ناعم ونضيفه مع الثوم ونضيف الفلفل البودرة والكزبرة والملح وعصير الليمون ونقلبهم الى مايذبل البصل
- 4
نقطع البطاطس المسلوقة الى مكعبات صغيرة + الكزبرة الطازجة نفرمها فرم ناعم + البازيلاء (انا استخدمت مجمدة) ونضيفها على البصل والثوم
- 5
نقلبهم مع بعض وبضغط خفيف نهرس البطاطس
- 6
خلصنا الحشوة نتركها على جنب ونبدا بتحضير العجينة
- 7
في العجانة الدقيق والملح والزيت والنانخة او الحبة السودا ونشغل العجانة ٥ دقايق
- 8
نضيف موية بالتدريج للعجينة الى ماتتماسك وتصبح طرية ونتركها ترتاح نصف ساعة
- 9
بعد ماتخمرت نقسم العجينة الى دوائر صغيرة بحجم حبة الليمون
- 10
نفرد كل قطعة بشكل دائري ونقسم الدائرة نصفين ونحشيها
- 11
نقفلها زي مو بالصورة ونتاكد ان الاطراف فيها موية عشان ماتنفتح ونقلبها بزيت حار
- 12
طريقة تحضير الصوص: نضع جميع المقادير في محضرة الطعام الى ماتصير ناعمة مرة ونقدمها بصحن وبالعافية
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
سمبوسة هندية اصلية سمبوسة هندية اصلية
مين فينا اكل سمبوسة بنجابي و ما اغرم فيها !الطريقة هاي اصلية و رائعة !! #مقبلات_رمضان
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات