Ponemos en una olla el agua con la sal. Hasta que hierva.

Cuando llega al punto de hervor, incorporar la harina en el agua hervida y empezar a revolver así no quedarán grumos. Seguir revolviendo con el fuego bajo hasta que se compacte la masa.

Cuando tenemos la masa, sacar de la olla y poner sobre la mesada dejar enfriar un poquito y amasar unos minutos para quitar el aire a la masa. Cuando terminamos de amasarlo empezamos a cargar y a armar con la churrera.

Aceitamos una bandeja y allí pondremos los churros para poder freír. Reservamos un recipiente con el azúcar para espolvorear.

Calentamos el aceite a temperatura media baja y a freír ! Lo van graduando durante la cocción, no poner el aceite muy caliente porque se pueden arrebatar los churros y quedará cocido por fuera y crudo por dentro.

Cuando sacamos el churro del aceite, lo mandamos directo al azúcar. Y listo ! A disfrutar, también lo pueden rellenar con lo que más quieran ! 🤗