نفرغو الحليب في طنجرة ونحطوها على النار حتى توصل مرحلة الغليان نطفيو عليه ونحيدو ليه الفرارة ونخليوه يبرد شوية حتى نديرو فيه يدينا وميحرقناش

في طاسة نفرغو الياغورت والسكر والفاني ناخذو 2 معالق من الحليب ونخلطوه مزيان ونفرغوه على الحليب من بعد ما يبرد شويا صافي نفرغوه في كيسان ونحطوهوم في طنجرة ونضيفو فيها الماء سخون بزاف ولكين مشي غليان باش ميطرتقوش الكيسان ونغطيوهوم ببلاستيك باش، ميدخولش ليهوم الهواء ثم بمنديل من فوق ثم بغطاء الطنجرة ونخليوهوم اباتو ليلة كاملة وفي الصباح نوضعوهوم في الثلاجة والبصحة والراحة كيجي، احسن من الياغورت