Crispy Onion/Bawang Bombay Goreng

Pawon Indo Bule
Pawon Indo Bule @PawonIndoBule_IN
USA

Kemarin saya bikin bawang bombay goreng aka crispy onion karena bawang merah di supermarket lokal mahaaaal banget, hampir $7 per kg nya. Makanya saya pakai bawang bombay aja yg harganya $1 lebih dikit per kilo nya.
Biasanya sih saya beli bawang merah baik yg mentah maupun goreng di Asian Market, krn murah banget di sana. Tp sejak #dirumahaja, saya gak pergi belanja di Asian Market karena jaraknya yg lumayan jauh dari tempat tinggal saya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bawang bombay
  2. secukupnyaButtermilk
  3. Tepung bumbu homemade secukupnya (resep di #pib_tepungbumbu atau cari saja "TEPUNG BUMBU HOMAMADE" di cookpad saya)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan buttermilk dgn cara tuangkan 1 sdm cuka ke dalam gelas ukur, kemudian tambahkan susu cair hingga memenuhi ukuran 1 cup lalu aduk rata kemudian didiamkan sekitar 5-10 menit (jd setiap 1 cup buttermilk membutuhkan 1 sdm cuka. Kalau mau bikin 2 cup buttermilk, cukanya sebanyak 2 sdm kemudian tambahkan susu cair hingga memenuhi takaran 2 cup). Buat buttermilk secukupnya untuk merendam irisan bawang bombay.

  2. 2

    Iris tipis bawang bombay. Jika mengiris secara manual, usahakan mengiris dgn ketipisan yg sama, krn jika tidak, pasti akan mempengaruhi hasilnya stlh digoreng. Saya memakai food processor dengan menggunakan blade untuk memotong setebal 1 mm.

  3. 3

    Rendam irisan bawang ke dlm buttermilk selama 1 jam. Proses ini diharuskan, krn pernah saya coba tanpa merendam dan langsung saya baluri tepung bumbu, hasilnya tidak awet crispy.

  4. 4

    Panaskan minyak untuk menggoreng hingga benar2 panas.

  5. 5

    Siapkan tepung bumbu (resepnya #pib_tepungbumbu) di wadah.

  6. 6

    Ambil secukupnya bawang bombay kemudian tiriskan. Masukkan ke dlm tepung bumbu. Baluri bawang bombay dgn tepung bumbu lalu masukkan ke dlm minyak panas. Goreng hingga warnanya coklat keemasan.

  7. 7

    Lakukan step 6 hingga irisan bawang bombay habis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

mache.cooksperiment
mache.cooksperiment @Machekitchen1882
ini bawang gorengnya unt camilan atau unt taburan spt bawang goreng ya?

Ditulis oleh

Pawon Indo Bule
Pawon Indo Bule @PawonIndoBule_IN
pada
USA
🍜Love cooking and baking🍞🍛Food and dessert lover🍰📷 www.instagram.com/pawon.indo.bule/
Lebih banyak

Resep Serupa