Bahan-bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 250 grtepung terigu
  3. 2 sdmtepung tapioka
  4. 1santan instan
  5. 1 butirtelor
  6. 2 sdmminyak
  7. 600 mlair
  8. secukupnyaPasta pandan
  9. Garam
  10. Bahan unti kelapa:
  11. 200 grkelapa parut/sesuai selera banyaknya isian
  12. 250 grgula merah/sesuai selera
  13. Air
  14. Daun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Masak air, gula merah dan pandan. Lalu saring dahulu agar kotoraj dari gula merah tidak ikut. Setelah itu masuk parutan kelapa. Masak hingga air menyusut dan agak kering. Jangan lupa diaduk agar tidak gosong.

  2. 2

    Membuat kulit: Campur semua bahan (kecuali pasta pandan). Aduk dengan whisk sampai tercampur dan tidak ada yg menggumpal. Lalu masukkan pasta pandan.

  3. 3

    Ambil 1 sendok sayur adonan kulit dan tuangkan di teflon datar.

    _Tips:_
    Gunakan api sedang dan pastikan teflon sudah dalam keadaan panas. Saat menuang adonan, berbunyi ppssssss.
    Jika teflon blm panas, maka kulit akan mulus saja permukaannya tanpa berongga dimana ciri khas dari dadar gulung ini adalah kulit yg berongga.

  4. 4

    Lakukan sampai adonan habis.

  5. 5

    Sembari menunggu adonan berikutnya matang, isikan 1 sdm unti kelapa keatas kulit dan lipat/gulung.

  6. 6

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tie Bramasto
Tie Bramasto @tiebramasto
pada
Gresik

Komentar (3)

Annisa fitriyah
Annisa fitriyah @cook_23021277
Ka itu di teflon nya dikasih mentega atw sesikit miyak sayur y ka.maaf nanya

Resep Serupa