نقطع لبذنجال تاعنا حسب صورة ونغليه في الماء شوي وكيغلي شوي نحيلو لب تاعو ونحتظ بالقشرة لخارية نحكم لب نحطو في إناء ونضفلو حبة بصل مقطعة صغيرة وثوم وتوابل ولملح ولمعدنوس ونخلطو مليح مبعد نحشي بهذا الحشو قشور لبذنجال ومن جهة أخرى نكون حضرت صلصة طماطم نحطها هي أولى في لمول مبعد نحط لبذنجال لحشتو ونفرغ كمية صلصة طماطم لبقات ونحط لفرماج على لوجه وندخلو للفرن