بعد تقطيع الخضار (زهره و الباذنجان و البطاطا) يتم قليها و تجهزيها على جنب

قلي الدجاج الى ان يأخذ اللون الذهبي

سلق الدجاج لمدة ساعة على نار وسط ووضع البهارات عليه (بهارات الطعام، قرفة مطحونه، زنجبيل مطحون، رشة فلفل اسود، بهار مطحون) بعد السلق يتم تصفية مياه الدجاج من شوائب البهارات

ان ننقع الارز المصري بماء بارد وملح ونقع الارز الامريكي بماء دافئ فقط

يتم تجهيز الطنجره بدهن اسفلها بملعقة سمن بلدي او زيت

يتم ترتيب الخضار (زهره و الباذنجان و البطاطا) بأسفل الطنجره ثم يوضع فوقه الدجاج ثم يوضع الارز و تصب مياه الدجاج بعد وضع الملح عليها حسب الرغبة وتوضع على نار عالية الى ان تبدأ المياه تجف ثم تنقل الى نار هادئه الى ان تنضج،.

والف صحة وعافيه بعد ان تنضج يتم قلبها بالسدر و تزينها بالفسدق او لوز و البقدونس وتقدم مع سلطة ولبن