يفصل البياض عن الصفار نخلط البياض بقوه ليشكل رغوة نضيف عليه سكر والصفار نضيف عليه زيت ونخلطهم مع الحليب ثم نضيف الدقيق وباقي المكونات وعلى صاج حرارة متوسطة بس تطلع فقاقيع نقلبها على وجه ثاني وبالعافية.