كيكة البرتقال بأسهل طريقة

في الخلاط : (٤ بيضات + كوب السكر + الفانيليا + نصف كوب الزيت + البرتقالة المقطعة مع قشرها) ، تخلط جيداً حتى تتجانس المكونات وينعم البرتقال ونحصل على خليط بدون تكتلات أو قطع

يصب الخليط على كوب وثلث من الدقيق المنخول مع ملعقة الباكينج بودر وتقلب المقادير السائلة مع الجافة حتى يختفي الدقيق ونحصل على خليط كيك بقوامه المعتاد ولا نبالغ في الخلط

يصب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق وتدخل فرن مسخن مسبقاً على حرارة ١٨٠ من الاسفل حتى يرتفع الكيك وينضج ثم من فوق يتم التحمير لمدة دقيقة إلى دقيقتين وتخرج من الفرن ولا يتم قلبها حتى تبرد.