Pastel de Belén

La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias

#delantaldorado
Os extrañará ver este pastel tan grande, cuando son muy pequeños, pero la verdad no tenía moldes originales ni donde poder comprarlos, así que era lo que tenia en casa y aproveché para hacer esta delicia de la cocina portuguesa..😋😋😋

Pastel de Belén

#delantaldorado
Os extrañará ver este pastel tan grande, cuando son muy pequeños, pero la verdad no tenía moldes originales ni donde poder comprarlos, así que era lo que tenia en casa y aproveché para hacer esta delicia de la cocina portuguesa..😋😋😋

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Ingredientes

70 minutos
8 raciones
  1. 250mil de leche
  2. 100mil de nata
  3. Cascara de un limón
  4. 30 grmaicena
  5. 150 grazúcar
  6. 75mil de agua
  7. 4yemas de huevo
  8. 1plancha de hojaldre

Paso a paso

70 minutos
  1. 1

    Poemos en un cazo la leche, nata, maicena, y cáscara de limón, mezclamos bien hasta que se disuelva la maicena

  2. 2

    Ponemos a fuego lento sin dejar de mover hasta que espese

  3. 3

    En otro cazo ponemos el azúcar y el agua, dejamos cocer 5 minutos

  4. 4

    Añadimos a la crema poco a poco sin dejar de batir, retiramos la cáscara de limón, echamos la yemas a la crema, mezclamos

  5. 5

    Forramos un molde grande con la plancha de hojaldre y si tenéis los originales pequeños mejor

  6. 6

    Rellenamos con la crema, ponemos en el horno parte de arriba, y abajo, unos 20 minutos a 160° hasta que espese la crema y dore un poco

  7. 7

    Estas cantidades son para una tataleta, pero como tenía dos planchas de hojaldre hice el doble

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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