منزلة بعصي

بسم الله الرحمن الرحيم ⚘اول بنجيب باذنجان بنغسل بعدين نقشرو مع ترك عود الطويل ونعمل خط بوسط الباذنجان بوسط سكين بنقلي قلي كامل الباذنجان

بنجيب بندورة يقطعها قطع متوسط وبصل نفس شي بنحط معلقة سمن على غاز بنحط فوقها لحمة وبنرش رشة ملح وفلفل وبهارات وبنحكرها جديد وبنحط البصل فوقها وبنحكرها حتى الاستواء